豇豆角做法(干煸豆角的做法)

豇豆角,也称四季豆、龙豆角,是一种常见的蔬菜。它口感鲜嫩,营养丰富,是一道受到广大家庭喜爱的菜品。下面介绍几种简单易学的豇豆角做法。

一、清爽口感的蒜蓉豇豆角

材料:

1. 豇豆角 250克

2. 大蒜 5瓣

3. 姜丝 适量

4. 盐、鸡精 各适量

5. 花生油 适量

做法:

1. 豇豆角切去两头,洗净后切段,放入开水中焯水,烫至熟软;

2. 大蒜剥皮切末,放入碗中,加适量盐、鸡精、姜丝调匀,备用;

3. 锅中烧油,倒入大蒜末煸炒出香味,加豇豆角翻炒,加盐翻炒至入味;

4. 盛出后倒入调好的蒜蓉汁,搅拌均匀即可。

二、香酥可口的豇豆角炸串

材料:

1. 豇豆角 500克

2. 面粉 适量

3. 盐、鸡精 各适量

4. 蛋 1个

5. 糖 适量

6. 面包屑 适量

7. 熟油 适量

做法:

1. 豇豆角去两头、洗净切段,用盐水浸泡十几分钟后捞出沥干水分;

2. 鸡蛋打散,加面粉、盐、糖、鸡精拌匀成糊状;

3. 将豇豆角均匀裹上面糊,再沾上面包屑,重复几次;

4. 热油中小火炸至金黄色即可食用。

三、清淡爽口的蒸豇豆角

材料:

1. 豇豆角 250克

2. 青椒 1个

3. 红椒 1个

4. 葱段 适量

5. 姜丝 适量

6. 盐、鸡精 各适量

7. 食用油 适量

做法:

1. 豇豆角去两头,洗净切段,青椒和红椒洗净切片备用;

2. 锅中烧油,放入葱、姜爆香,放入青椒、红椒翻炒片刻,加适量盐、鸡精调味;

3. 将炒好的豇豆角放入盘中,将炒好的青红椒倒在豇豆角上,上屉蒸10分钟左右即可。

四、口感清爽的豇豆角凉拌

材料:

1. 豇豆角 500克

2. 蒜 适量

3. 香菜 适量

4. 辣椒 适量

5. 盐、鸡精 各适量

6. 食用油 适量

做法:

1. 豇豆角去两头,洗净后斜着切成薄片,放入开水中烫翻烫至软;

2. 蒜切末,香菜、辣椒洗净切碎备用;

3. 锅中烧热油,放入蒜末煸香,将豇豆角和香菜、辣椒一起倒入锅中,加盐、鸡精拌匀即可食用。

以上就是几种常见的豇豆角做法,烹饪豇豆角时,不仅可以保持其香甜清爽的口感,还能让人体获得多种营养元素,非常适合健康饮食。

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