红烧鱼下巴的家常做法(红烧鱼下巴的家常做的)

红烧鱼下巴是一道非常美味的家常菜,其*也很简单。下面介绍具体步骤:

材料:

1、鱼下巴2个,清洗干净;

2、葱姜蒜适量;

3、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量;

4、水淀粉适量

步骤:

1、将鱼下巴放入锅中,加足够的水煮沸,撇去浮沫,待鱼下巴稍稍变色后盛出过冷水备用,去掉多余的鱼骨;

2、炒锅中加入适量的油,待油热后加入葱姜蒜炒香;

3、加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀;

4、加入适量的料酒和糖,再次搅拌均匀;

5、将鱼下巴加入炒锅中,翻炒均匀;

6、加入适量的水,稍稍煮开后加盖,慢火煮20分钟左右;

7、打开锅盖,加入适量的盐,搅拌均匀;

8、勾芡,淋上适量的香油即可。

至此,红烧鱼下巴就做好了,非常美味,吃起来鲜嫩可口,口感鲜美,是一道很好的下饭菜。

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