甜菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对健康有很多好处。甜菜可以生吃，煮着吃，也可以腌制成泡菜。下面为大家整理了甜菜的几种常见做法：
1. 熏煮甜菜
原料：甜菜、熏肉、盐、胡椒
做法：
(1) 将甜菜洗干净，去掉顶部和根部。
(2) 将熏肉切成小块，加水煮沸。
(3) 把甜菜放在锅里，加入盐和胡椒粉，煮15-20分钟。
(4) 将甜菜从锅中取出，放置在盘子里，再将熏肉放在甜菜上面。享用即可。
2. 煮甜菜
原料：甜菜、盐、奶油
做法：
(1) 将甜菜洗净，去掉顶部和根部，削掉外皮。
(2) 切成小块，加水煮沸，加入盐。
(3) 继续煮8-10分钟，直到甜菜变软。
(4) 把煮好的甜菜倒入碗中，加入一些奶油搅拌均匀即可。
3. 生吃甜菜
原料：甜菜、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、蒜
做法：
(1) 将甜菜洗净，去掉顶部和根部，切成薄片。
(2) 将橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒和切碎的蒜混合在一起，制作成沙拉酱。
(3) 把甜菜片倒入碗中，加入适量沙拉酱拌匀即可生吃。
4. 泡菜甜菜
原料：甜菜、胡萝卜、大蒜、白醋、糖、盐、水
做法：
(1) 将甜菜和胡萝卜洗净，切成小块，大蒜切碎。
(2) 把甜菜和胡萝卜放入容器中，加入白醋、水、盐和糖，搅拌均匀。
(3) 加入大蒜，盖上盖子，放置在室温下发酵4-5天，直到泡菜变酸味。
以上是甜菜的四种常见做法，不同做法的制作方式和口感略有差别，可以根据自己的口味选择适合自己的做法，以便更好地品尝到甜菜的好味道。
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