猪肉片是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我来介绍一下猪肉片的做法。
原材料：猪肉（里脊肉或者瘦肉）500克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量，色拉油适量。
做法：
1. 把猪肉洗净，去掉筋膜，切成适量的薄片。
2. 加入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3. 葱姜蒜洗净，切成末备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
5. 加入腌制好的猪肉片，炒至变色。
6. 加入少量生抽和糖，继续翻炒。
7. 最后淋上一点点色拉油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 翻炒时火力要大，时间要短，不然肉会老。
2. 猪肉片要切薄一些，这样腌制的时候好入味，也容易熟。
3. 炒猪肉片的时候可以加入绿椒、红椒、豆角等蔬菜一起炒，口感更佳。
总的来说，猪肉片是一道非常简单易学的菜品，不但营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。
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