烧仙草的做法(椰奶烧仙草的做法)

烧仙草是一道非常受欢迎的传统甜品,具有清凉解暑、滋润咽喉、开胃消食等功效。下面是烧仙草的做法。

所需材料:

1. 仙草粉:80克

2. 白糖:200克

3. 水:500毫升

4. 香草精:适量

5. 椰浆:适量

6. 水晶果:适量

步骤:

1. 准备仙草粉:将仙草粉倒入容器中,加入适量的水搅拌均匀,让其充分膨胀。等到仙草粉变得很干,可以用手撕成小块。

2. 煮糖水:将锅中放入适量的水,加入白糖,煮至白糖融化。

3. 煮仙草:将撕好的仙草块放入锅中,用中火煮3-5分钟。

4. 加香草精:煮好的仙草糖水中加入适量的香草精,搅拌均匀。

5. 出锅:将煮好的仙草糖水倒入碗中,冷藏一段时间至凝固。

6. 成品:取出凝固的仙草,切成小块,放入碗中,加入椰浆和水晶果即可。

温馨提示:

1. 在搅拌仙草粉时,最好使用手套,以免粘在手上。

2. 香草精的用量不宜过多,因为过多的香草精会影响口感。

3. 如果想要更加清爽的口感,可以加适量的柠檬汁。

4. 烧仙草最好不要放太多糖,以免太甜。

5. 凝固的仙草糖水可以用叉子或者刀子轻轻的刮一下,再倒入碗中,这样会更容易出来。

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