烤鱼片是一道非常适合夏季的清淡美食，它不仅外表漂亮、色彩丰富，而且口感鲜美、爽口。烤鱼片的做法非常简单，下面来一起看看如何制作一份美味的烤鱼片。
材料：
鲈鱼1条，盐、黑胡椒粉、酱油、蒜泥、生姜末、芝麻适量，柠檬1个。
制作步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去骨、去内脏，然后用刀在鱼肉上切成小薄片，厚度约为0.5厘米，切好后用一把刀轻轻拍打鱼片，让鱼肉更加入味。
2. 准备碗，加入适量盐、黑胡椒粉、酱油、蒜泥、生姜末、芝麻，搅拌均匀，将制作好的酱料匀齐地涂抹在鱼片上，让每一块鱼片都被涂抹上酱料。
3. 烤箱预热到200度，将涂有酱料的鱼片放入烤盘，放入烤箱中层，烘烤20分钟，中途可以取出来翻动一下，保证两面都烤均匀。
4. 烤好后，取出鱼片，摆入盘中，再用柠檬汁对鱼片进行淋浇，让鱼肉更加鲜美。
5. 最后，撒上少许芝麻和一点点黑胡椒粉，烤鱼片就做好了。
小贴士：
1. 烤鱼片要尽量保持原汁原味，不要加入太多油和调料，否则会影响口感。
2. 切鱼肉的时候，可以用刀片贴近鱼骨，顺着骨切割，这样切下来的鱼片会比较整齐。
3. 为了让烤鱼片更加入味，建议提前腌制一下，可以在冰箱里腌制2-3个小时，让鱼肉充分吸收酱料。
总的来说，烤鱼片是一道十分简单易做的美食，准备好食材和调料，按照上述步骤一步步操作，相信一定会制作出一份美味可口的烤鱼片。
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