烤腰子做法(烤箱烤羊腰子的做法)

烤腰子是一道传统的烤肉菜品,也是烧烤爱好者经常制作的一道美食。它以肉质鲜美、口感绵软、香味浓郁而广受欢迎。下面就为大家介绍一下烤腰子的简单做法:

材料:

猪腰子(去皮切片)500克、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、蒜末适量、料酒适量、白胡椒适量、生抽适量、姜末适量。

步骤:

1.将猪腰子刮净表面污垢,去掉皮,切成均匀的薄片,备用。

2.将盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末、料酒、白胡椒、生抽、姜末混合均匀,成为调味料。

3.将切好的腰子均匀的裹上调味料,腌制30分钟左右。

4.烧烤炉预热10分钟左右,将腌好的腰子摆放在烤网上,以中小火烤制,每面翻烤到金黄色即可。

小贴士:

1.烤腰子的时候一定要调低火候,烤至入味即可。如果火候太大容易将腰子烤焦。

2.如果没有烤炉可以使用平底锅代替,烤制的时候要注意不要粘锅。

3.喜欢口感脆的朋友可以加入酱油、花椒粉、糖等调料,口感更佳。

总之,烤腰子做法虽然简单,但是需要我们在调味和火候上注意,这样才能烤出一份鲜美的腰子,别有一番风味。

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