烤冷面是一道东北地区的特色小吃，现在市场上也有很多烤冷面的身影，那么烤冷面是哪个地方的小吃呢？好吃吗？下面就为大家介绍一下哦！烤冷面可以说是东北地区一道非常受欢迎的小吃了，而且现在加盟这样非常的适合我们，在这里投资创业好赚钱吗？今天小鹏为大家详细介绍一下烤冷面吧！如果想要加盟烤冷面开店你一定要来学这种特色美味，而且经营也不复杂，不仅好吃不贵，而且创业容易成功。
1.烤冷面以其独特的口味受到众多食客的青睐。
烤冷面的味道让人欲罢不能，吃过的人赞不绝口。它在欧美等西方国家有着广泛的食用人群。烤冷面不仅味道好，而且吃过的人都非常喜欢它。在我国许多城市都能看到它的身影！这就是正宗的中国烤冷面！味道很好吃！
2.烤冷面酱料选用上等猪肉、牛肉，酱料不能太咸也不能过稀，酸辣为佳；
鸡蛋，肉末，葱姜蒜末等原料都要配好；酱料的调制根据不同口味，加盐、味精等调味品。烤冷面酱可按口味加或不加；也可不加或少放；每一种原料调配好以后，先用小铁板烧热然后放入冷面，烤至两面金黄。如果采用烧烤方式则在底锅中放入较多的油，油加热后撒入调料、洋葱、葱姜蒜及小茴香等调味品和调料的味道，在慢慢加热的过程中均匀地把冷面烤熟。一般烧烤方式烤一次冷面用15分钟左右。
3.烤冷面酱料采用专用铁板和不锈钢桶制作，口感香辣。
加入牛肉酱、酸梅酱、麻酱等秘制调料，充分搅拌均匀后，烤冷面用专用铁板上色。将牛肉放入铁板上，浇上酱料，撒上辣椒粉便成。烤冷面在烤之前需要将冷面烫熟，并将烤冷面烤透，之后再烤冷面时油要一直保持着很好的温度。将一份烤冷面酱均匀地铺到盘中，然后刷上特制的烤冷面酱，最后撒上芝麻、葱花等。
4.烤冷面上锅用来烧炉子，可选用各种水果、蔬菜或肉类做烤冷面。
烤冷面的种类有很多，一般有西红柿、黄瓜、西红柿酱、蛋黄酱、香肠、火腿、洋葱等。蔬菜有芹菜（黄瓜）、胡萝卜、洋葱（青椒）、土豆、蘑菇。肉有鸡肉，牛肉，羊肉。鸡胸，鸡翅（用大骨头煲汤）等等。冷面的口味有很多，常见的有甜口味、甜辣口味、还有酸和辣为主的各种口味的。不同的味道有不同的做法。
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