炒鸭子的做法(黄焖鸭的做法 最正宗的做法)

炒鸭子是一道美味营养的菜肴,也是中国传统菜系中的一道食品。鸭肉含有丰富的营养物质,比如蛋白质、脂肪、矿物质等成分,可以提高人体免疫力,同时还具有消炎、镇痛、抗菌等功效,让人体健康受益,深受人们的喜爱。

下面是炒鸭子的具体做法:

材料:鸭肉250g,绿椒、红椒、葱姜蒜适量,盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、生粉适量。

步骤:

1.将鸭肉洗净备用,先将鸭肉切成小块,用酱油、料酒、胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。

2.倒入油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入鸭块翻炒约2分钟,待肉变色后煸炒均匀。

3.放入红绿椒丝翻炒,加盐、糖、胡椒粉等调味料翻炒均匀。

4.加水烧开后小火炖煮10~15分钟,使鸭肉熟透,汤汁也稍稍浓稠一些即可。

炒鸭子是一道鲜香可口的菜肴,适合各种人群食用。鸭肉富含营养,有助于增强免疫力,改善肠胃消化等多种功效。在制作过程中要注意火力掌控,让菜肴更加美味可口。

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