炒鸡血的家常做法(尖椒炒鸡血的家常做法)

炒鸡血是一道非常有营养的家常菜品,它以新鲜鸡血为主要原料,搭配多种蔬菜和调料,口味鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下炒鸡血的家常做法。

一、准备材料

所需材料包括:新鲜鸡血300克,洋葱、蒜末、青红椒各适量,姜末、盐、鸡精、料酒、油各适量。

二、炒制步骤

1、将鸡血切成小块,洋葱切成丝状,蒜末、姜末备好。

2、热锅冷油,将洋葱丝放入锅中炒香。

3、倒入鸡血翻炒,加入姜末、蒜末翻炒均匀。

4、加入适量的盐、鸡精和料酒调味,翻炒均匀。

5、放入青红椒翻炒2分钟,再倒入适量水,加盖焖煮到汁水浓稠。

6、最后加入适量油翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

1、新鲜鸡血应当选择刚刚宰杀的新鲜鸡血,这样口感更好,也更营养。

2、鸡血不要用手抓,以免污染细菌。

3、菜量可以根据口味调整。

4、鸡血不宜煮过长时间,否则会影响口感。

炒鸡血是一道非常有营养的家常菜品,它口感鲜美,营养丰富,是非常适合下饭的菜品。通过上述的步骤,大家可以轻松炒制出美味可口的炒鸡血。但是在炒制过程中注意一些细节,会更加美味。

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