炒鸭肉的家常做法(洋葱炒鸭肉的家常做法)

炒鸭肉是一道非常家常的美食,味道鲜美,色香味俱佳,深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下炒鸭肉的家常做法。

材料:

1.鸭肉300克

2.葱姜蒜适量

3.青椒1个

4.红椒1个

5.豆瓣酱1勺

6.生抽1勺

7.料酒2勺

8.盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量

做法:

1.鸭肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.青椒和红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。

3.锅中放入油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油。

4.将腌制好的鸭肉加入锅中翻炒,待全变色后加入青椒、红椒翻炒。

5.加入生抽和糖拌匀,尝一下味道,根据口味调整。最后加入适量水(不要太多),煮至汤汁浓稠即可。

6.出锅前加入葱花翻炒均匀,起锅即可。

小贴士:

1.鸭肉会比较腥,可以腌制时间长点。

2.炒青红椒的时候不要炒太久,保持脆嫩的口感。

炒鸭肉是一道十分美味的家常小炒菜,简单易操作,如果您喜欢鸭肉,可以一试哦!

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