清蒸鸡蛋羹的家常做法(清蒸鸡蛋羹的家常做法窍门)

清蒸鸡蛋羹是一道非常简单易学,同时味道爽口的家常菜,不仅营养丰富,而且蛋白质含量较高,适合各个年龄阶层食用。下面是清蒸鸡蛋羹的家常做法:

所需食材:

鸡蛋2个,水300ml,盐适量,鸡精适量,葱花适量

制作流程:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡精,搅拌均匀。

2. 加入300ml的清水,搅打至蛋液和水混合均匀。

3. 将蛋液过滤,去除浮沫。

4. 将蒸碗放入锅中,加入适量的清水,水开后,将蛋液倒入蒸碗中。

5. 用蒸锅蒸15-20分钟,蛋液变稠后,取出蒸碗,撒上葱花即可。

小提示:

1. 去除蛋液表面的浮沫可以让蒸出来的鸡蛋羹更加细腻、柔软。

2. 鸡蛋羹的蒸制时间根据蒸锅大小和火力不同而有所差别。主要是看鸡蛋羹表面的颜色是否变白,蛋液稠度是否适宜。

3. 可以根据个人口味,适量增加葱花、调入酱油等调料,更加美味。

清蒸鸡蛋羹是一道营养价值高、制作简单的家常菜品。只需要几个常见的食材和简单的制作过程即可制作出鲜美可口、口感细腻的清蒸鸡蛋羹。希望大家可以尝试制作,同时也可以根据个人口味进行调整,让这道家常菜更加适合自己的饮食。

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