家常饭的做法大全(家常饭的做法大全主食的做法大全窍门)

家常饭是我们生活中不可或缺的一部分,每个人都会有自己喜欢的家常菜。以下是几道简单易学、美味可口的家常饭菜谱。

一、红烧肉

原料:五花肉500g,姜蒜适量,葱一根,八角1个,桂皮1根,酱油适量,料酒适量,冰糖适量,水适量。

做法:1.五花肉洗干净后切成块,焯水后捞出。

2.锅中放入姜蒜葱和料酒烧开,放入五花肉块翻炒直到表面变色。

3.加入八角桂皮、酱油、冰糖和适量的水,并盖上盖子用中小火炖煮40分钟即可。

二、麻辣香锅

原料:土豆1个、辣椒3个、蒜6瓣,青椒1个,柿子椒1个,豆腐干1块,鸡腿肉1个,午餐肉适量,豆皮3张,金针菇适量,花菜适量,火腿肠适量,油豆腐适量,牛肉适量。

调料:生抽适量,老抽适量,盐适量,麻辣粉适量,料酒适量,蚝油适量,香菜5g。

做法:1.将炸好的鸡腿肉切成条状备用,将豆皮、豆腐干、青椒、柿子椒、金针菇、花菜、火腿肠、油豆腐切成块备用。

2.锅中放入油,爆香蒜片和姜,放入辣椒翻炒,将所有食材放入锅中,加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油和麻辣粉调味,翻炒均匀。

3.最后加入香菜即可。

三、酸辣土豆丝

原料:土豆2个,胡萝卜1根,辣椒1个,姜蒜适量,醋适量,糖适量,盐适量,生抽适量。

做法:1.将土豆和胡萝卜去皮,用刨子切成细长丝,辣椒切末,姜蒜切碎备用。

2.锅中放入适量的油,烧热后放入姜蒜和辣椒末翻炒。

3.倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,加入适量的盐、生抽和糖调味。

4.最后倒入适量的醋,继续翻炒均匀即可。

以上是几道简单易学、美味可口的家常饭菜谱,希望大家可以尝试一下,享受美味的同时也感受到家的温暖。

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