家常饭是我们生活中不可或缺的一部分，每个人都会有自己喜欢的家常菜。以下是几道简单易学、美味可口的家常饭菜谱。
一、红烧肉
原料：五花肉500g，姜蒜适量，葱一根，八角1个，桂皮1根，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，水适量。
做法：1.五花肉洗干净后切成块，焯水后捞出。
2.锅中放入姜蒜葱和料酒烧开，放入五花肉块翻炒直到表面变色。
3.加入八角桂皮、酱油、冰糖和适量的水，并盖上盖子用中小火炖煮40分钟即可。
二、麻辣香锅
原料：土豆1个、辣椒3个、蒜6瓣，青椒1个，柿子椒1个，豆腐干1块，鸡腿肉1个，午餐肉适量，豆皮3张，金针菇适量，花菜适量，火腿肠适量，油豆腐适量，牛肉适量。
调料：生抽适量，老抽适量，盐适量，麻辣粉适量，料酒适量，蚝油适量，香菜5g。
做法：1.将炸好的鸡腿肉切成条状备用，将豆皮、豆腐干、青椒、柿子椒、金针菇、花菜、火腿肠、油豆腐切成块备用。
2.锅中放入油，爆香蒜片和姜，放入辣椒翻炒，将所有食材放入锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油和麻辣粉调味，翻炒均匀。
3.最后加入香菜即可。
三、酸辣土豆丝
原料：土豆2个，胡萝卜1根，辣椒1个，姜蒜适量，醋适量，糖适量，盐适量，生抽适量。
做法：1.将土豆和胡萝卜去皮，用刨子切成细长丝，辣椒切末，姜蒜切碎备用。
2.锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜和辣椒末翻炒。
3.倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量的盐、生抽和糖调味。
4.最后倒入适量的醋，继续翻炒均匀即可。
以上是几道简单易学、美味可口的家常饭菜谱，希望大家可以尝试一下，享受美味的同时也感受到家的温暖。
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