家常鸡丝汤的做法(鸡丝汤米线的家常做法)

家常鸡丝汤是一道营养美味的汤菜,做法简单,味道鲜美。今天就给大家介绍一下家常鸡丝汤的做法。

材料:

鸡胸肉一块,葱姜蒜适量,木耳适量,鸡蛋一个,香菜适量,盐适量。

*:

1.先将鸡胸肉洗净,切成小块,然后加入姜片,葱白,料酒浸泡15分钟。

2.将泡好的鸡胸肉放入锅内,加适量清水烧开,撇去浮沫。

3.锅中添加适量的盐,再加上姜片,把火调小煮约10分钟。

4.将调料中用碗打散并加盐的鸡蛋搅匀。加入煮好的鸡丝汤里,煮至蛋花浮出水面。

5.加入切好的香菜和木耳,再加少许盐和鸡精,煮3-5分钟即可。

6.最后用勺子淋上一点胡椒油,就可以开餐了。

Tips:

1.鸡丝汤的制作关键在于选用新鲜、嫩滑的鸡肉,这样煮出来的汤才会味道鲜美。

2.为了让鸡肉更加嫩滑,可以先在水中焯水,再用清水冲洗几遍。

3.如果喜欢清淡的口感,可以在煮鸡丝汤时不要过多添加调料。

4.可以在鸡丝汤中加上一些自己喜欢的食材,如蘑菇、豆腐等,口感会更加丰富。

5.煮好的鸡丝汤不要煮太久,否则鸡肉会变得老硬,影响口感。

家常鸡丝汤做法简单,口感鲜美,适合全年各个季节食用,既能御寒又能滋补身体,是一道非常值得推荐的汤类食物。

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