家常汤菜是中国餐桌上的重要组成部分，既可以作为主菜也可以作为配菜。它们以清淡、鲜美、营养丰富、易于消化的特点而受到人们的喜爱。下面是一些常见的家常汤菜及做法。
1. 香菇鸡汤：
材料：鲜鸡肉（500克）、香菇（2朵）、生姜（3片）、盐、鸡精适量。
做法：
1）鸡肉切块，煮水焯水备用。
2）香菇清洗干净，泡软。
3）锅中倒清水，加入鸡块、香菇、生姜，开火煮沸后转小火煮20分钟。
4）加入盐和鸡精调味，煮3分钟即可。
2. 番茄蛋花汤：
材料：番茄（2个）、鸡蛋（2个）、青蒜适量、盐、鸡精适量。
做法：
1）番茄切块。
2）锅中加水煮沸，放入番茄块，煮沸后转小火煮15分钟。
3）打散鸡蛋，加水调匀，待汤凉至温热状态时倒入锅中，慢慢搅拌。
4）加盐和鸡精调味，再煮3分钟即可。
3. 丝瓜排骨汤：
材料：丝瓜（1个）、排骨（300克）、香菜适量、盐、鸡精适量。
做法：
1）丝瓜去皮切片。
2）排骨焯水备用。
3）锅中加水煮沸，放入排骨，焯水后去除浮沫，加入丝瓜片，盖上锅盖，煮沸后转小火煮1小时。
4）加盐和鸡精调味，加入香菜后再煮几分钟即可。
4. 南瓜鲫鱼汤：
材料：鲫鱼（1尾）、南瓜（500克）、姜片（5片）、盐、鸡精适量。
做法：
1）鲫鱼去鳞去腮，洗净备用。
2）南瓜去皮、去籽，切块。
3）锅中加清水，放入南瓜块，焯水后加入鱼块和姜片，盖上锅盖，用小火慢慢煮熟。
4）加盐和鸡精调味，再煮几分钟即可。
以上是几种常见的家常汤菜及做法，它们不仅味道清淡，口感鲜美，而且富含多种营养成分，有益于健康。
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