大米花是一道传统的小吃，以其香脆可口、外酥内嫩的口感深受人们喜爱。它主要由大米、淀粉、食用油等原料制成，下面就为大家介绍制作大米花的步骤。
材料：
大米适量；淀粉适量；食用油适量；白砂糖适量；
做法：
1. 先将大米淘洗干净，放入锅中加入足够的水煮熟；
2. 倒去多余的水分，将大米晾凉；
3. 将大米放入搅拌器中，加入适量的淀粉和白砂糖，搅打均匀成为细粉末状；
4. 在锅中加入适量的食用油，油热后，取一勺量的米粉放入油中，轻轻拍一下使之散开，等待大米花出现；
5. 当大米花变得金黄酥脆时，即可用漏勺捞出，放在厨房纸上沥干油份。
6. 炸好的大米花可撒上少许白砂糖或其它调料即可食用。
小贴士：
1. 在淀粉和大米中加入一些白砂糖可以提高口感和颜色的诱人性。
2. 做大米花要将大米煮熟，否则做出的大米花会很苦、难消化。
3. 将大米花沥干油，温度下降之后再食用，口感和香气更佳。
总之，做大米花并不难，只需准备好材料，按照步骤操作即可。大米花这道小吃在我们的饮食中不仅美味可口，而且还能够满足我们的胃口，因此，相信很多朋友对大米花也很喜爱吧！
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