做什么饭好吃是很多人经常面临的问题。在选择菜谱时，我们需要考虑很多因素，如营养、口感、便捷等等。下面是一些我个人认为很好的菜谱，它们的口感美味，健康又简单易做。
1. 麻辣鸡丝
麻辣鸡丝是一道美味可口的家常菜，它有着丰富的口感和浓郁的口味。制作过程很简单，我们只需要将鸡胸肉切成丝，用料酒、生姜、盐、淀粉腌制一下，然后用辣椒、花椒等香料翻炒，再加入鸡丝和蔬菜，炒到熟透即可。
2. 番茄炒饭
番茄炒饭是饭菜中的经典，它口感鲜美，制作简单，营养丰富。我们只需要准备好米饭、番茄和蔬菜，然后用油将米饭炒熟，再加入碎番茄和蔬菜，炒到熟透即可。这道菜不仅可口，而且有丰富的纤维素和维生素。
3. 南瓜饼
南瓜饼是一款又软又甜的小零食，它含有丰富的 β-胡萝卜素、铁等营养成分，有益健康。我们只需要将南瓜煮熟，加入面粉和糖，搅拌均匀，再装到模具中，用平底锅煎熟即可。
4. 芹菜肉丝
芹菜肉丝是另一道美味的家常菜，不但美味可口，而且健康又营养。我们只需要将芹菜切成丝，将瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉腌制一下，然后加入油中翻炒，再加入蔬菜和调味料，炒到熟透即可。
总之，做饭不仅要考虑口感，还要注意营养和健康。以上菜谱都是经过多次研究和实践的，它们不仅美味可口，而且还营养丰富、方便简单易做。
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