俄罗斯面包做法(俄罗斯面包做法视频)

俄罗斯面包是一种使用酵母发酵制作的面包,它有浓郁的奶香味和口感绵密松软。下面是制作俄罗斯面包的一种基本*和步骤:

材料:高筋面粉500克、酵母10克、牛奶200克、细砂糖50克、盐5克、无盐黄油60克、鸡蛋2个、黑芝麻适量。

制作步骤:

1.将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,用搅拌机或手工揉成面团。

2.逐渐加入牛奶和鸡蛋,揉成光滑的面团。如果面团过干,加一点水;如果过湿,加一点面粉。揉面团约10分钟,至其有弹性,可拉出薄膜。

3.将黄油加热至软化后,加入面团中搅拌均匀,揉至面团光滑,滋润有光泽。可加入适量的黑芝麻提香。

4.放入一个大碗中醒发,盖上湿布或保鲜膜,放入室温下静置发酵,至面团两倍大。这一步约需1-2小时。

5.将发酵后的面团取出来,揉几次使其排气。

6.将面团分成几个大小相同的团,捏成椭圆形,再放入烤盘中醒发, 发酵时间再度约1小时。因为这次发酵较短,所以可以盖上保鲜膜,料理用的保鲜膜最好。

7.将烤箱预热至220度,将醒发好的面团在表面切上2格,撒上一些黑芝麻,烤盘放入烤箱中,烤制约30分钟,或者直到面包表面呈金黄色。

做好的俄罗斯面包色泽金黄,表面紧实有弹性,切开后里面有孔洞,口感松软绵密,让人爱不释手。此外,制作过程中需要注意的一个重要细节是,醒发过程中的环境温度影响很大,一般来说,越暖和发酵就越快。如果环境温度过低,有可能导致面包发不起来。因此,如果家里过冷,可以在烤箱下面烧点热水,让室内温度上升。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年7月22日 上午11:57
下一篇 2023年7月22日 下午12:06

相关推荐

  • 鲜鸭蛋怎么做好吃(鲜鸭蛋怎么做好吃视频)

    鲜鸭蛋是很常见的食品,适合作为配菜或者主菜,可以煮、煎、炸或者蒸等方式烹饪。下面介绍一些如何做好吃的鲜鸭蛋方法。 1. 清水煮鸭蛋 加入适量的盐,把鸭蛋放入锅中,用中火煮20分钟,…

    问答 2024年1月11日
  • speak是什么意思(speak是什么词性)

    Speak是一个非常常见的英语单词,它作为一个动词,有多种不同的含义和用法。在不同的场合和语境中,speak会有不同的意思和语义,下面我们来逐一进行解释: 1. 说话 Speak最…

    问答 2023年7月5日
  • 当护士的都是什么命格,当护士的都是什么学历?

    现在绝大多数的三甲医院招收护士的标准都是本科学历,甚至还会要求是全日制本科,专科护士的招收比例明显的下降了,更甚者专科学历只会青睐于男护士。本科四年的学习侧重于理论知识和综合素质的培养,比如《护理研究

    问答 2023年6月3日
  • 威是什么意思(威是什么意思)

    威,是一个多义词,可以指代不同的意思。 1. 威严、权威:威可以表示威严、权威的意思,如“威武不屈”、“权威*”。 2. 气势、威风:威也可以表示气势、威风的意思,如“威风凛凛”、…

    问答 2023年7月29日
  • 2025东莞理工学院怎么样

    以下是关于东莞理工学院的详细介绍,涵盖办学层次、全国排名、优势专业、录取分数线、学生口碑等关键信息,采用表格和结构化排版以符合搜索引擎高曝光要求:办学层次:公办本科、广东省高水平理工科大学、硕士学位授予单位(2025年综合排名全国第138名

    问答 2025年4月25日
  • 宿迁学院怎么样好不好,可靠吗?

    1、宿迁学院怎么样宿迁学院坐落在有着“第一江山春好处”美誉的宿迁市宿迁是江苏省13个地级市中最年轻的但却有着5000多年的文明史特别是近年宿迁各项指标突飞猛进综

    问答 2024年3月6日
  • 免息是什么意思(三期免息是什么意思)

    免息是指在一定的时间内,消费者在购物时可以享受到一定的优惠,其中优惠的一类就是免息。免息指的是在一定时间内向银行或其他金融机构进行的分期付款,消费者可以不必支付额外的利息费用,只需…

    问答 2023年7月22日
  • 简易电铃工作原理(交流电铃的工作原理)

    简易电铃是一种基于电磁感应原理制作的电子产品,它通过电流在线圈中流动时产生的磁场对铁片产生吸引力,从而使其振动发出声音。整个电铃由一个线圈、一个铁片和一个电源组成。 当电源通电时,…

    问答 2023年10月4日
  • 陕西铁路工程职业技术学院怎么样好不好,是本科学校吗?

    1、陕西铁路工程职业技术学院怎么样陕西铁路工程职业技术学院(简称陕铁院)创办于1973年前身是铁道部渭南铁路工程学校位于陕西省渭南市。2002年划归陕西省人民政

    问答 2023年12月24日
  • 东京帝国理工大学排名,东京理工大学世界排名

    2020年QS世界排名中,东京理科大学排第800-1000名,在2019年QS世界排名中,东京理科大学排第1005名,在2018年QS世界排名中,东京理科大学排第1008-1009名,东京理科大学的Q

    问答 2023年6月7日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注