乌鱼，一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，入口鲜嫩透滑。乌鱼有丰富的营养成分，含有高蛋白、低脂肪、低热量、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁等多种营养成分，所以是非常适合人们食用的一种鱼。那么，乌鱼怎么做好吃呢？以下几种做法供大家参考。
1.清蒸：清蒸是最为保留乌鱼原汁原味的制法，也是最健康、最低脂肪的做法之一。在乌鱼的表皮上划上几刀，用料酒、盐、胡椒粉、姜配入鱼体腹腔，再放入锅中蒸熟即可。
2.红烧：红烧是一种适合口感强烈食客的做法，通过用姜、蒜、葱等多种调料烹制乌鱼，将汤汁烧到收干浓缩，乌鱼的口感更为咸香、细腻。
3.炒：乌鱼肉质鲜嫩，很适合搭配蔬菜和调料，炒制之后其味道会相互交融，更为鲜美可口。
4.做成鱼汤：乌鱼搭配浓郁的鸡汤或骨汤可以制作出营养丰富的鱼汤。将乌鱼肉、骨头熬制出一个鲜味十足的汤底，再放上蔬菜，呈现出营养丰富、口感清香的鱼汤。
5.烤乌鱼：烤乌鱼是另一种健康美味的食用方式。先将乌鱼去鳞、去内脏，洗净后烤至两面金黄即可。
不过，需要提醒大家的是，乌鱼是带有毒性的鱼，在取食时要选择在有资质的商家购买，注意加工处理干净，尽量选择清蒸、红烧等烹饪方式，以避免乌鱼中毒的危险。
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