酸梅汁是一种非常受欢迎和受人喜爱的饮料，它口感酸甜可口，不仅可以解渴，还能够满足人们对口感的需求。下面我们就来了解一下如何自制酸梅汁吧。
材料：
1. 黑梅子干500克；
2. 冰糖200克。
做法：
1. 将黑梅子干放到清水中浸泡3-5小时，直至梅子软化；
2. 把黄梅累滤掉，留下的梅渣中加入适量的水并烧开；
3. 烧开后加入冰糖，不停地搅拌，保证冰糖能够充分溶解；
4. 将煮好的梅浆放入清洗干净的瓶子中，存放在阴凉和干燥的地方中。
这样做出的酸梅汁既营养又美味，特别适合在炎炎夏日饮用，不仅可以解渴还可以开胃，非常适合夏季炎热时饮用。此外，酸梅汁还有很多功效，可以促进消化、增强免疫力、预防感冒等。因此，不妨自己动手制作一杯美味的酸梅汁，享受健康又美味的生活。
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