蛋包肠是一款受欢迎的早餐食品，因为它省时、美味，而且做法也很简单。下面就来介绍一下蛋包肠的做法吧！
材料：
– 培根或肉末适量
– 小香肠或切成小段的大肠
– 鸡蛋2个
– 盐、黑胡椒粉适量
– 牛奶少许
– 葱花适量
步骤：
1. 将培根或肉末切成小块，放入锅中煎熟备用。
2. 将小香肠或大肠煮熟备用。
3. 打2个鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉、少许牛奶，搅拌均匀。
4. 在锅中倒入蛋液，将小香肠或大肠平铺在蛋液上。
5. 将培根或肉末均匀撒在小香肠或大肠上。
6. 用勺子将蛋液快速盖在肠上，待蛋液边缘凝固后，将肠用勺子卷到蛋液中央，再用勺子将蛋液覆盖在肠上。
7. 反复翻动，使蛋液和肠均匀熟透。
8. 将煎好的蛋包肠装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：
– 在翻转蛋包肠的过程中，要注意掌握力度，以免翻翻倒倒蛋包肠变形。
– 想要做出口感更佳的蛋包肠，可以选择520度的烤盘，将蛋包肠放入烤箱，烤8-10分钟即可。
蛋包肠是一款色香味俱佳的早餐食品，不需要任何专业的厨艺技巧，只要按照上述步骤操作即可。在吃的时候可以配上面包或沙拉一起享用，不仅美味还营养丰富。
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