芒果果冻是一种清新可口的甜品,口感柔软,味道鲜美。如果你也喜欢吃芒果果冻,那么我们一起来学习一下它的*吧。
所需材料:
1. 芒果 2个
2. 水 300ml
3. 糖 30克
4. 明胶粉 10克
步骤:
1. 将芒果切成小块状,放入料理机中打成泥状备用。
2. 取一锅加入水和糖,煮至糖完全溶解。
3. 在另一碗中加入明胶粉,倒入温水中搅拌均匀,将明胶粉溶解。
4. 将明胶水倒入步骤2中的糖水中,搅拌均匀,并继续煮沸。
5. 将步骤1中的芒果泥加入步骤4中的糖水中,不断搅拌均匀。
6. 将混合物倒入碗或果冻模具中,冷藏 2-3 小时或至果冻凝固。
7. 取出果冻,切成小块状即可食用,可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜或鲜奶油增加口感。
小贴士:
1. 为了使果冻口感更佳,可以将芒果泥用过筛,去掉果渣,只留下果汁。
2. 明胶粉可用蒸馏水代替,但蒸馏水不如明胶粉溶解性好。
3. 如果您没有果冻模具,也可以用碗代替,只需在冷藏前用保鲜膜覆盖即可。
除此之外,还有一些值得注意的事项:
1. 在制作果冻的过程中,一定要保持高温,以保证明胶粉完全溶解。
2. 食用之前一定要将果冻充分冷藏,以充分凝固。
3. 如有需要,可以加入适量的鲜奶油或淡奶油,提高果冻的口感和香气。
总结:
芒果果冻是一种简单又美味的甜点,*也很简单,只需要几个简单的步骤即可完成。所以,如果你也喜欢吃芒果果冻的话,不妨试一试自己动手制作哦。
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