肥牛火锅做法(肥牛火锅怎么做好吃)

肥牛火锅是一种以牛肉为主料,加上多种蔬菜和配料的汤锅。它是中国著名的火锅之一,因其选用的是肥瘦相间的霜降肉,入口鲜嫩,清甜可口,深受广大消费者的喜爱。下面是肥牛火锅的具体做法。

材料:

肥牛片、西葫芦、时令蔬菜、干香菇、豆腐等

调料:

花椒、姜、蒜、香菜、大葱、盐、生抽、料酒、糖、鸡精

1. 肥牛片用开水焯水一下,捞出备用;

2. 蔬菜洗净,切成5厘米左右等小段,放入盘中备用;

3. 干香菇泡发,挑去根部,备用;

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒,爆香后加入花椒继续炒出香味;

5. 加入大块的肥牛肉片,加入一勺料酒,倒入清水,把葱姜蒜捞出来;

6. 慢火煮40分钟,然后加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料,煮5分钟后关火;

7. 炒香干香菇,加入调味料,焖5分钟;

8. 准备配菜,放入锅中烫熟,捞出;

9. 完成之后,可以放入捣碎过的香菜和葱花再搅拌均匀,即可享受美食。

总之,肥牛火锅是一道经典的火锅,在热闹的人群中享受独特的美味,是很多人在冬季的首选之一。制作起来非常简单,只需用心准备好配菜和调料,煮好后配上香菜、碗中的汤汁,香气扑鼻,入口鲜美。带上亲朋好友,在家里一起煮肥牛火锅,满足大家的腹口,也增进了彼此的感情。

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