羊排骨做法(羊排骨做法视频)

羊排骨是一道非常营养且美味的菜品。在制作羊排骨的过程中需要注意的是,需要选用新鲜的羔羊肉,并在烹饪过程中添加适量的调料来提升其口感。下面就为大家介绍一下羊排骨的*。

材料:

羔羊排骨500克、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、清水适量、香油适量。

制作过程:

1.将羔羊排骨清洗干净,将其放在水中焯水,再用清水将其冲洗干净;

2.锅内放适量的清水,将焯水的羊排放入锅中,加入葱姜蒜和适量的料酒,大火烧开后改小火;

3.羊排煮至8成熟时,加入适量的盐和糖,再加入适量的酱油,保持大火快炖;

4.然后加入适量的清水,使锅内的水刚刚没过羊排,改用小火炖煮至汤汁浓稠;

5.最后,加入适量的香油,炖煮片刻即可。

小贴士:

1.在煮羊排骨的过程中,需要随时检查锅内的水量,以免焦糊、煮干煮焦。

2.可以加入一些自己喜欢的调料来增加味道,如花椒、八角等。

3.在放盐和糖时要适量,不要过多,以免影响羊排本身的味道。

总结:

以上便是羊排骨*的详细介绍,羊排骨营养丰富,口感鲜美,是一道不错的主食佳肴。在制作时需要注意火候和调料的搭配,才能做出口感好的羊排骨。希望这个菜谱能够帮助到大家。

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