红糖麻花的家常做法(红糖麻花的家常做法)

红糖麻花是一道传统的中国糕点,它又香又甜,外表金黄酥脆,吃起来有嚼劲。如果你想在家里自己做一些红糖麻花,下面是一个简单易学的家常做法,让你可以在家中轻松制作美味的麻花。

材料:

– 糯米粉 200 克

– 水 100 克

– 红糖 100 克

– 白糖 50 克

– 芝麻 50 克

– 食用油 适量

制作过程:

1. 将红糖和白糖放入一个碗中,加入适量的水,搅拌均匀,做出一个红糖糊备用。

2. 在另一个碗中加入糯米粉,慢慢地倒入水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。

3. 将面团分成若干份,每一份搓成细长条状。

4. 把一条面团放在桌面上,用木棍把它擀成长条形。

5. 在擀好的面皮上涂上一层红糖糊,然后撒上一些芝麻。

6. 把面皮卷成圆筒状,再把它对折,然后再对折,直到成为一个四层的荷叶状。

7. 用手捏一下麻花的两头,把它弄成一个麻花状。

8. 在油锅里热油,温度控制在 160-180 度之间,把麻花放入油锅中,炸至金黄色即可捞出。

小贴士:

1. 要先把红糖糊做好,这样做出的红糖麻花才能更香更甜。

2. 面皮擀得越薄,做出来的麻花越脆。

3. 要用手捏一下麻花的两头,这样可以防止麻花在炸的时候断开。

4. 炸麻花时,油温要适中,温度过高容易糊。

总之,红糖麻花是一道美味可口的传统糕点,自己在家里动手制作可以让你感受到做菜的乐趣。遵循以上*,相信你也可以轻松做出美味的红糖麻花。

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