白萝卜是我国常见的一种蔬菜，因其价格便宜，口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。它有多种做法，可以炒、煮、蒸、炖等等。以下是白萝卜的几种家常菜做法：
1.清炒白萝卜丝
原料：白萝卜一根，盐、油适量，葱姜末。
做法：
（1）将白萝卜去皮，切成丝状。
（2）放入凉水中浸泡5分钟，用水冲洗几遍。
（3）用开水烫一下，然后捞出过凉水。
（4）锅热油，放入葱姜末，煸炒出香味。
（5）放入白萝卜丝，翻炒几下。
（6）加入适量盐，继续翻炒几分钟即可。
2.酱爆白萝卜
原料：白萝卜1根，牛肉10片，葱姜末、红椒末、豆瓣酱适量，盐、鸡精、淀粉少许。
做法：
（1）将白萝卜去皮，切成薄片。
（2）把牛肉切成薄片，用淀粉、盐、鸡精腌制。
（3）热锅热油，放入葱姜末、红椒末煸炒。
（4）放入豆瓣酱煸炒几秒钟。
（5）放入牛肉片，用中火翻炒至变色。
（6）放入白萝卜片，加盐、鸡精翻炒至熟。
（7）加少许水煮开，加入淀粉水勾芡即可。
3.鸡汤萝卜
原料：鸡肉300g，白萝卜一根，姜片、食盐适量。
做法：
（1）鸡肉切成块，放入冷水中焯水去血水。
（2）白萝卜去皮，切成滚刀块。
（3）热锅热油，把鸡肉煸炒至变白。
（4）加入姜片，翻炒几下。
（5）将白萝卜块放入锅内，加入足量清水煮沸。
（6）转小火，盖上盖子炖30分钟。
（7）加入适量食盐调味即可。
以上是几种简单的白萝卜家常菜做法，可以供大家参考。希望大家喜欢。
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