白菜烩馒头是一道经典的北方传统美食，是以新鲜白菜和制作好的饱满馒头为主要材料，通过一系列的烹饪步骤与调料的配搭而成。这道菜品配上口感鲜嫩的面团与清香爽口的白菜丝，既有营养又好味，深受大家的喜爱。下面让我们一起来了解一下白菜烩馒头的家常做法。
材料：
1.白菜：500克
2. 馒头：
鸡蛋一个
面粉500克
酵母粉8克
白糖适量
凉水适量
3.调料：生抽、盐、姜、葱、胡椒粉、干辣椒
步骤：
1.制作馒头
将面粉和酵母粉混合，加入蛋清和适量的凉水，用手搅拌均匀，放入温暖的地方发酵4小时左右。
2.制作烩菜
将白菜去掉根部，洗净后切成细丝，姜与葱切末备用。
3.准备热锅
开火，放入一定量的油，加入姜葱末爆香，放入干辣椒，然后放入切好的白菜，快速翻炒。
4.加入调料
在白菜中加入适量的盐、生抽，少量的胡椒粉，搅拌均匀，烧开后转中小火慢慢烧制。
5.制作馒头2
把发酵好的面团分成均等的小块，用手捏成圆形的馒头，放在热锅里，煎至两面都变成微黄色，取出。
6.将制作好的馒头加入烩菜中，放上盖子，小火煮15分钟，即可食用。
以上就是家常白菜烩馒头的制作步骤，这道美味可口的佳肴可以在家庭聚餐、周日惬意时光、小日常膳食中食用，不仅美味可口，而且营养丰富，对于身体健康也是有很好的贡献的。
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