玉米菜是一道非常常见的美食菜品，它的独特口感和丰富的营养素受到了大众的追捧。那么，怎样做出美味的玉米菜呢？以下是几种常用的做法供大家参考。
1. 玉米粉糕
将新鲜的玉米磨粉，加入适量的水和食盐，搅拌均匀后制成糕饼，然后用蒸锅蒸熟即可。这种做法能够保留玉米的原味和营养成分，而且制作过程简单，口感清香可口。
2. 玉米炒饭
将已蒸熟的玉米粒和米饭混合在一起，加入葱花、花生米和适量的盐、糖、味素等调味料，翻炒均匀即可。这种做法的玉米炒饭香气扑鼻，口感鲜美，而且营养价值也很高。
3. 玉米排骨汤
将新鲜的玉米剥下来，切成小块，加入排骨和适量的水，放入调味料，煮至玉米熟透，再加入胡萝卜、洋葱等配菜，煮15分钟即可。这种做法的玉米排骨汤鲜美可口，具有美容养颜的功效，适合冬季食用。
4. 玉米糁糊
将玉米粉和水搅拌均匀，加入糖、牛奶等调味料，再放入适量的油，不断搅拌至开水，最后加入葡萄干，即可制成玉米糁糊。这种做法的玉米糁糊口感细腻顺滑，味道香甜可口。
总之，玉米菜的做法有很多，我们可以根据自己的口味和喜好自由搭配，创造出更多美味的佳肴。同时，为了保留玉米的营养成分，我们应该尽量选择新鲜的、无农药污染的原料，并避免炒制过度、加工过度的做法。
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