猪脆骨是非常营养的一道美食,营养价值非常高,含有大量胶原蛋白,常常被视作延缓衰老的食材。而且猪脆骨烹饪方法也非常的多样,不仅可以烧、炖、爆炒、红烧等方式,而且可以加入不同的香料和配料,更能增加口感和风味。
接下来,为大家介绍几个猪脆骨的做法:
红烧猪脆骨
材料:猪脆骨适量,葱姜蒜适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,水适量。
做法:
1、将猪脆骨放入锅中加水焯水,去血水后捞出备用。
2、锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香。
3、加入猪脆骨,翻炒,加入酱油、白糖、料酒、盐、水,烧开后转小火慢炖40分钟-1小时。
4、炖到汤汁浓稠后加入生抽提鲜即可出锅。
炸猪脆骨
材料:猪脆骨适量,面粉适量,盐适量,鸡蛋适量,面包糠适量,油适量。
做法:
1、将猪脆骨洗净,切成小块,用盐腌制30分钟。
2、将腌制好的猪脆骨块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。
3、将炸锅烧热,倒入适量油,放入猪脆骨炸至金黄色即可。
糖醋猪脆骨
材料:猪脆骨适量,糖适量,醋适量,盐适量,葱姜蒜适量。
做法:
1、将猪脆骨剁成小块,放入锅中加水焯水,去掉浮沫。
2、将葱姜蒜切末备用,倒油将葱姜蒜爆香。
3、将焯水后的猪脆骨放入锅中翻炒。
4、加入盐、糖、醋,用小火炖煮10分钟左右,让骨头中的味道慢慢熬出。
猪脆骨不仅美味营养,还容易烹饪,以上几种烹饪方法不仅方便快捷,而且味道独特,值得一试。
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