炸丸子的做法和配方(炸丸子的做法和配方馒头)

炸丸子是一道传统美食,其用料简单,制作方便,口感鲜美,深受大众喜爱。制作炸丸子的*和做法可以根据个人口味和偏好进行调整,在此介绍一种基础的*和做法。

配料:

1.猪肉馅:500克

2.葱:1根

3.姜:4片

4.盐:适量

5.生抽:适量

6.料酒:适量

7.淀粉:适量

8.鸡蛋:1个

9.面包糠:适量

10.清油:适量

做法:

1.将猪肉馅放入大碗中,加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀,静置20分钟。

2.在肉馅中加入一个鸡蛋,用手搅拌均匀。

3.取适量肉馅加入手掌心,用手抓出成丸子的形状,直到用完全部的肉馅。

4.将面包糠倒入盘中。

5.在丸子上均匀地撒上一层面包糠,使丸子表面均匀受到包裹。

6.烧热适量油后,将丸子放入锅中,让它们翻转,直到一面炸成金黄色,再翻转炸另一面。

7.将炸好的丸子取出沥干油份,放入盘中,美味可口的炸丸子就可以食用。

注意事项:

1.炸丸子的油温不宜过高,以免糊。

2.在肉馅中加入适量淀粉,可以使丸子更加口感鲜嫩。

3.在丸子表面均匀地涂上一层面包糠,可以让炸出的丸子更加脆香。

4.口感不同的炸丸子喜好程度也不同,建议在*中加入适量的酱料等调料,调整口感。

总之,炸丸子是一道美味可口的传统佳肴,其口感鲜美,制作方便,是大家在家里制作美食的好选择。

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