炒西红柿是一道家常菜，制作简单、营养丰富，深受人们喜爱。下面就给大家介绍一下炒西红柿的做法。
所需食材：
西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、糖、食用油。
制作步骤：
1.西红柿洗净，对着中心横切一刀，然后用手把西红柿分成两半，用一把刀将西红柿切成片状备用。
2.准备葱姜蒜，切成末备用。
3.起锅热油，待油热后加入葱姜蒜爆香。
4.加入西红柿片翻炒，用锅铲搅拌均匀后加入一勺料酒。
5.再加盐、鸡精和少量糖，继续翻炒均匀，翻炒至西红柿熟透即可。
小贴士：
1.制作炒西红柿时，可以适量加入少许清水，这样能够使得菜肴更加清爽口感。
2.炒西红柿的时间不能太长，不然会影响菜的口感。
3.加糖能够使得炒西红柿的口感更加鲜美，但是不能加太多，否则会影响健康，建议加一小勺即可。
总之，炒西红柿是一道非常好吃的家常菜，大家可以按照上述做法尝试一下，相信一定会制作出美味可口的西红柿菜肴。
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