炒茄子片的家常做法(炒茄子片的家常做法简单)

炒茄子片是一道具有南方特色的家常菜,制作简单,口感鲜美,营养丰富。在夏天,常常可以看到街边摆摊卖炒茄子片的小摊位,很受人们的喜欢。

制作炒茄子片的材料主要就是茄子和配料,茄子的选择要以嫩滑、无嚼劲为主,最好不要选实心紫色的茄子,而是应该选似乎肉嫩、皮薄、色泽鲜亮的茄子。

接下来,下面详细讲述一下家常炒茄子片的具体制作流程:

所需材料:

茄子、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、油

步骤:

1、 茄子洗净切成厚度约为0.5厘米的片状,放入盆中,加入适量的盐、料酒和姜片,腌制十分钟左右。

2、 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

3、将腌制过的茄子片取出,用清水洗去盐水,再用纯净水浸泡片刻,之后沥干水分,加入适量淀粉拌匀。

4、 将锅放火上,烧热后加入油,油热后下入葱姜蒜、辣椒末煸炒,将香味煸出,待煸香后捞出底部的葱姜蒜,锅中留少许油温,放入茄子片,大火翻炒。

5、 翻炒时不要过多的搅拌,放心翻炒即可,让每一面都翻炒均匀。

6、 加入少量清水,加盖焖煮2分钟左右,这样茄子片容易熟透,口感更佳,然后再加入适量的酱油、鸡精和适量的盐调味,最后放一些少许香油,快速翻炒一下即可。

至此,炒茄子片就做好了。这道菜炒出来的茄子片软糯嫩滑,味道鲜美可口,色香味俱佳,营养丰富,且不易上火,是家常菜中的一道美食。建议与米饭搭配食用,可获得更好的口感。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年9月27日 下午8:49
下一篇 2023年9月27日 下午9:04

相关推荐

  • give是什么意思(give是什么意思 翻译)

    give是一个常用的英语动词,它有多个含义和用法。其词义和用法随着语境和句子的不同而有所变化。在此,我将为你详细介绍give的主要含义和例句。 1. “给予、提供” 例如: &#8…

    问答 2023年6月28日
  • capacity是什么意思(capacity怎么读)

    Capacity是一个英语单词,它有多种不同的意思和用法,包括容量、能力、能耐、职务等等。下面我们来逐一讨论一下: 1. 容量: 在物理学、化学等领域中,capacity意为“容量…

    问答 2023年6月24日
  • 2025年承德医学院宿舍怎么样

    2025年承德医学院全面解析:宿舍条件、优势专业与报考指南2025年承德医学院宿舍条件(最新)根据2025年最新信息,承德医学院宿舍以6人间为主,部分为8人间,具体配置如下:项目详情房间类型6人间(上下铺+上床下桌组合),部分8人间设施

    问答 2025年5月16日
  • 2025年北京经贸职业学院怎么样

    2025年北京经贸职业学院全面解析:办学特色、优势专业与报考指南北京经贸职业学院作为北京市一所具有30多年办学历史的民办高职院校,在财经商贸类专业领域具有显著特色。以下是该校2025年的最新情况分析:一、院校基本信息概览项目内容学校名称

    问答 2025年5月17日
  • 焦作师范高等专科学校怎么样好不好,王牌专业有哪些?

    1、焦作师范高等专科学校怎么样焦作师范高等专科学校(简称“焦作师专”)是河南省高水平高等职业学校和高水平专业建设单位。学校前身为创办于1907年(清光绪三十三年

    问答 2024年2月23日
  • 原味是什么意思(纯正平和原汁原味是什么意思)

    原味是指保留原本味道和风味的食品或饮料。这个概念源自于人们对食品的追求,追求更加自然、纯净的味道和风味,从而避免过多的添加物或调味料。 原味食品是指没有添加人工色素、香料、防腐剂、…

    问答 2023年7月26日
  • 重庆电信职业学院怎么样好不好,学校口碑怎么样?

    1、重庆电信职业学院怎么样重庆电信职业学院是经重庆市人民政府批准、教育部备案、面向全国招生的全日制普通高等院校(教育部代码:14369)。学校沐浴着重庆市加快构

    问答 2023年12月22日
  • 2025年上海政法学院怎么样拍照

    以下是关于2025年上海政法学院的综合介绍,包含拍照指南、办学层次、优势专业等关键信息,采用高曝光文案风格并附表格整理:📸 拍照指南上海政法学院被誉为“佘山下的小花园”,校园融合自然与人文景观,是绝佳的摄影打卡地。推荐以下场景: 建筑美

    问答 2025年5月18日
  • 宽面条的做法(宽面条的做法大全家常窍门)

    宽面条,也叫“横刀面”,是我国传统的面食之一。宽面条有很多做法,有的是用刀切,有的是用手拉,有的是用机器压制。下面介绍一下手工做宽面条的过程。 所需工具和材料: 1. 面粉500克…

    问答 2023年8月23日
  • 湖南会计信息网继续教育报名入口,湖南会计信息网继续教育报名入口

    参加湖南省会计继续教育的学员可直接登录网站:https://hunan.dongao.com进行网上学习。登录东奥会计在线官网首页,点击头部导航栏“继续教育”,进入继教网站后,在左侧地图上选择所在的地

    问答 2023年6月18日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注