炒茄子片的家常做法(炒茄子片的家常做法简单)

炒茄子片是一道具有南方特色的家常菜,制作简单,口感鲜美,营养丰富。在夏天,常常可以看到街边摆摊卖炒茄子片的小摊位,很受人们的喜欢。

制作炒茄子片的材料主要就是茄子和配料,茄子的选择要以嫩滑、无嚼劲为主,最好不要选实心紫色的茄子,而是应该选似乎肉嫩、皮薄、色泽鲜亮的茄子。

接下来,下面详细讲述一下家常炒茄子片的具体制作流程:

所需材料:

茄子、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、油

步骤:

1、 茄子洗净切成厚度约为0.5厘米的片状,放入盆中,加入适量的盐、料酒和姜片,腌制十分钟左右。

2、 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

3、将腌制过的茄子片取出,用清水洗去盐水,再用纯净水浸泡片刻,之后沥干水分,加入适量淀粉拌匀。

4、 将锅放火上,烧热后加入油,油热后下入葱姜蒜、辣椒末煸炒,将香味煸出,待煸香后捞出底部的葱姜蒜,锅中留少许油温,放入茄子片,大火翻炒。

5、 翻炒时不要过多的搅拌,放心翻炒即可,让每一面都翻炒均匀。

6、 加入少量清水,加盖焖煮2分钟左右,这样茄子片容易熟透,口感更佳,然后再加入适量的酱油、鸡精和适量的盐调味,最后放一些少许香油,快速翻炒一下即可。

至此,炒茄子片就做好了。这道菜炒出来的茄子片软糯嫩滑,味道鲜美可口,色香味俱佳,营养丰富,且不易上火,是家常菜中的一道美食。建议与米饭搭配食用,可获得更好的口感。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有,网址:http://wenda.jfweb.cn/14638.html

免责声明:本文文章内容来源于网络由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,也不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年9月27日 下午8:49
下一篇 2023年9月27日 下午9:04

相关推荐

  • kies是什么意思(kies是什么意思 翻译)

    Kies是一款旧版的Samsung(三星)电脑管理软件。它通常用于将数据从计算机传输到三星手机或从三星手机备份到计算机中。用户可以使用Kies来同步音乐、视频、照片、应用程序、联系…

    问答 2023年6月29日
  • 消字号是什么意思(洗衣液消字号是什么意思)

    消字号是指在政治、经济、社会等领域中发布公告、通知、消息、声明等时所用的特定符号,具有震慑、警示、限制等作用。消字号原本源于宣传文化舞台,随着时代变迁,逐渐成为现代社会中一种重要的…

    问答 2023年9月26日
  • 质押是什么意思(质押是什么意思举例)

    质押是指在借款、融资等过程中,借款人或融资方将某些有价值的财产或资产作为担保,提供给借款机构或融资方,以保证其借款或融资的安全性和合法性。通俗地说,就是将自己的财产或资产作为抵押,…

    问答 2023年12月1日
  • 广州商学院怎么样好不好,这家学校怎么样?

    1、广州商学院怎么样广州商学院前身是华南师范大学增城学院1999年招收第一批学生是广东省第一所新机制二级学院、全国第一批独立学院。学校2011年获得学士学位授予

    问答 2024年3月6日
  • 备孕是什么意思(临床诊断备孕是什么意思)

    备孕,指想要怀孕的夫妻在孕前进行各种准备活动,以提高怀孕成功率、保证胎儿健康的过程。备孕包括调整饮食习惯、规律生活作息、避免身体受到污染、加强体育锻炼、减轻精神压力等方面。 首先,…

    问答 2023年7月28日
  • 套牢是什么意思(股市套牢是什么意思)

    套牢是股民较为熟悉的术语,指的是在股市中购买股票后价格下跌无法及时卖出而遭受的亏损,通俗一点的讲法是“买高了,卖不出去”。这种情况会导致股民的资金一段时间无法动用,因而又被称为“闲…

    问答 2023年7月29日
  • 瑞士手表品牌排名 ,瑞士手表品牌排名前100瑞士十大名表

    瑞士机械手表排名前十企业回答:浙江红素实业有限公司是 一家集策划、设计、开发、定制为一体的专业礼品生产企业同时还与国内外各类礼品专业生产厂家有着良好的代理合作

    问答 2023年9月21日
  • 间接是什么意思(举个例子)

    间接是一个广泛的概念,它可以被用来描述许多不同的过程和现象。在最基本的层面上,间接通常被定义为“不直接的”或“通过一个中介的”。这意味着在某些情况下,我们不能直接观察、测量或处理一…

    问答 2023年12月19日
  • 欠电压的工作原理(电压比较器的工作原理)

    欠电压是发生在电力系统中的一种电压异常现象,指系统电压低于正常运行电压的一种状态。电力系统中发生欠电压的原因有很多,比如短路故障、过负荷运行、电源故障、系统不稳定等。当电力系统出现…

    问答 2023年9月17日
  • furnace是什么意思(furnace是什么品牌)

    Furnace是一个英语单词,指的是一种用于制造玻璃、陶瓷、金属等物品的设备,在工业生产中非常常见。 Furnace最早出现在14世纪的英语中,它与拉丁语“fornax”和法语“f…

    问答 2023年6月28日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注