炒牛筋面的家常做法(辣炒牛筋面怎么做)

炒牛筋面是一道美味可口的家常菜,它以鲜嫩的面条和Q弹的牛筋为主要食材,融合了多种调味料的香气和味道,让人胃口大开。下面,我将为大家介绍一下如何做一道美味的炒牛筋面。

材料:

牛筋 200g

面条 300g

葱 适量

生姜 适量

大蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

辣椒酱 适量

食用油 适量

水 适量

做法:

1.首先将牛筋洗净、切段、焯水;

2.接着将葱、姜、大蒜切末备用;

3.将锅烧热,倒入适量的食用油,将姜葱大蒜爆香;

4.加入焯过水的牛筋,煸炒至牛筋表面微微焦黄,加入适量的盐和糖,继续煸炒;

5.接着加入适量的料酒和生抽,老抽,翻炒均匀;

6.用适量的水将牛筋炖煮(500ML即可),待牛筋变得软烂后,盛出备用;

7.将面条焯熟后,捞出备用;

8.通过1,2,3,4步骤将辣椒酱与葱姜蒜一并爆香;

9.接着将炖好的牛筋与面条一起放入锅中,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀;

10.最后加入适量的葱花和适量的食用油,继续搅拌均匀即可出锅。

以上便是炒牛筋面的简单做法,这道菜既好吃又营养,适合各个年龄段的人食用。希望大家喜欢。

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