炒牛筋面是一道美味可口的家常菜，它以鲜嫩的面条和Q弹的牛筋为主要食材，融合了多种调味料的香气和味道，让人胃口大开。下面，我将为大家介绍一下如何做一道美味的炒牛筋面。
材料：
牛筋 200g
面条 300g
葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
辣椒酱 适量
食用油 适量
水 适量
做法：
1．首先将牛筋洗净、切段、焯水；
2．接着将葱、姜、大蒜切末备用；
3．将锅烧热，倒入适量的食用油，将姜葱大蒜爆香；
4．加入焯过水的牛筋，煸炒至牛筋表面微微焦黄，加入适量的盐和糖，继续煸炒；
5．接着加入适量的料酒和生抽，老抽，翻炒均匀；
6．用适量的水将牛筋炖煮（500ML即可），待牛筋变得软烂后，盛出备用；
7．将面条焯熟后，捞出备用；
8．通过1，2，3，4步骤将辣椒酱与葱姜蒜一并爆香；
9．接着将炖好的牛筋与面条一起放入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；
10．最后加入适量的葱花和适量的食用油，继续搅拌均匀即可出锅。
以上便是炒牛筋面的简单做法，这道菜既好吃又营养，适合各个年龄段的人食用。希望大家喜欢。
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