清炖豆腐的家常做法(清炖大豆腐的家常做法)

清炖豆腐是一道简单易学的家常菜品,口感鲜美清爽,既适合夏季食用,也适合其他季节食用。下面为大家介绍一下清炖豆腐的具体做法。

材料:

1.豆腐一块,约500克;

2.香菇适量;

3.青豆适量;

4.蒜头适量;

5.调味料:盐适量、味精适量、料酒适量、清汤适量。

*:

1.将豆腐切成大小均匀的小块,并用滚水烫一下,去除豆腥味。

2.香菇泡发后,备用。

3.蒜头洗净剁成蒜蓉,备用。

4.取一个高压锅,放入豆腐、香菇和青豆,倒入适量的清汤。

5.接下来加入少量盐、味精和料酒,搅拌均匀。

6.用大火将锅烧开,然后用小火煮约15-20分钟,等到豆腐、香菇和青豆都煮熟了,同时口感也变得更加鲜嫩。

7.最后,加入蒜蓉,再煮3-5分钟,等到蒜蓉的香味充分迸发出来就可以关火了。

提示:

1、盐的数量应当控制在适量,不要放太多,以免影响口感。

2、豆腐、香菇和青豆都是容易熟的食材,建议不要煮太久,以免煮烂了。

3、清炖豆腐最好用高压锅制作,可以保证做出口感更加细嫩的菜品。

总之,清炖豆腐是一道营养丰富,制作简单的家常菜品,适合各种人群食用。希望以上*可以给您带来帮助,享受美食,快来试试吧!

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