油炸鸡蛋是一道美味又简单的家常菜肴,它是利用鸡蛋先煮熟,然后在油中炸至金黄色的一道菜肴。它外表酥脆,内部柔软,营养丰富,口感美妙。下面是油炸鸡蛋的家常做法。
所需材料:
– 鸡蛋
– 面粉
– 盐
– 油
做法步骤:
1. 鸡蛋加盐打散,将打散的鸡蛋倒入锅中煮熟。用刀切成小块。
2. 取一小碗,把面粉放入碗中,稍稍加入适量的水,搅拌均匀至没有颗粒和干粉。
3. 将煮好的鸡蛋块逐一沾满面粉糊。
4. 取一油炸锅,倒入适量的油。当油稍稍热时,将沾满面粉糊的鸡蛋块放入锅中炸至金黄色即可。
5. 在炸鸡蛋时,要掌握好火候,避免过热把鸡蛋炸老。
6. 将炸好的鸡蛋捞至铺有吸油纸的盘中,吸去多余的油份。
油炸鸡蛋的家常做法就是这么简单,大概需要十几分钟的时间就能完成,不需要太多的技巧,适合新手小白和忙碌的上班族。可以搭配草莓酱或者其他口味的调料,美味可口。同时,如果喜欢口感嫩滑的话,也可以在打鸡蛋时加入少量的牛奶或者嘉顿酱汁。
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