油炸鸡爪的家常做法(油炸鸡爪怎么炸得很大)

油炸鸡爪一般是将鸡爪加入调料后在热油中炸制而成,口感鲜美,是很受人欢迎的小吃。

家常做法如下:

材料:

1.鸡爪:500克

2.辣椒粉:适量

3.五香粉:适量

4.盐:适量

5.料酒:适量

6.生姜:适量

7.葱:适量

8.面粉:适量

9.鸡蛋:适量

10.淀粉:适量

11.油:适量

*:

1.将鸡爪洗净,切去爪尖。

2.将鸡爪加入锅中,加入水煮开。

3.加入料酒,生姜和葱,继续煮20分钟。

4.捞出鸡爪,用清水冲洗干净,晾干备用。

5.将五香粉、辣椒粉、盐混合均匀。

6.将鸡爪涂上拌好的调料。

7.将面粉、淀粉和鸡蛋混合均匀,并加入适量的水搅拌成面糊。

8.热锅,放入油,加热至140度左右。

9.将鸡爪沾上面糊,放入油锅中炸至金黄色。

10.将炸好的鸡爪取出,沥干油,即可食用。

注意事项:

1.煮鸡爪时,可以加些盐和料酒使其更有味道。

2.涂调料时,要均匀地涂抹,使味道更加浓郁。

3.油温不宜过高,以免炸糊。

4.面糊的浓稠度要适中,过于稠或稀都会影响口感。

5.炸好的鸡爪要沥干油,以免过于油腻。

总之,油炸鸡爪是一道美味的小吃,家常做法也不难,只要认真操作,便可轻松制作出鲜美可口的家常油炸鸡爪。

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