水汆牛肉丸子是一道非常受欢迎的汉族传统美食，制作起来十分简单，美味又营养。下面让我们一起来看看如何做水汆牛肉丸子吧！
材料：
1. 牛肉绞肉300克
2. 玉米淀粉30克
3. 调味料：葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、植物油适量
4. 面粉适量
制作步骤：
1. 将牛肉绞肉放在一个干净的碗里，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，腌制20分钟。
2. 向牛肉绞肉中加入玉米淀粉，均匀地搅拌成肉糜，然后盖上保鲜膜腌制30分钟。
3. 将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入盐、鸡精和料酒，然后加入适量的热水搅拌均匀。
4. 接下来，将肉糜抓成小块，用双手搓成的圆形丸子。
5. 水烧开后放入丸子，煮5-10分钟，直到丸子浮起来变成白色并且熟透。
6. 将煮熟的丸子捞起来，沥干水，然后将其浸入准备好的调味料中，腌制10分钟。
7. 最后，取适量的面粉，将丸子滚上面粉，均匀地裹上植物油，再放入锅中煎炸至表面呈金黄色即可。
水汆牛肉丸子是一道口感鲜嫩，营养丰富的美食，具有丰富的蛋白质、维生素和多种人体所需的矿物质，适合不同年龄层的人群食用。做法简单，适合家庭常备的一道美食，每个人都可以轻松制作，欣赏这道美味。
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