梭边鱼怎么做好吃(梭边鱼怎么做好吃 家常做法)

梭边鱼在中国南部地区是一种非常常见的鱼类,有很多不同的做法,比较受欢迎的有清蒸、红烧、煎炸等。下面就为大家介绍几种梭边鱼好吃的做法。

1. 清蒸梭边鱼

将梭边鱼去鳞、去内脏、洗净,用刀在鱼身上沿斜角切出几刀,然后在鱼身上撒上少许盐、胡椒粉、葱花,腌制10分钟左右。在蒸锅中加入一些姜片和葱段,将腌制好的鱼放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。

2. 红烧梭边鱼

将梭边鱼处理干净,放在油锅里煎至两面金黄,捞出备用。锅中留少量底油,加入姜片、葱段炒香,然后加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味品,再加入适量清水,待汁液飘香后,将煎好的鱼放入锅中,翻动一下移至汁液中,煮5分钟左右即可。

3. 煎梭边鱼

将梭边鱼处理干净,抹上少量盐和黑胡椒粉,接着在蛋液中裹上一层薄薄的面粉,放到油锅中煎至两面金黄即可。

总之,梭边鱼做法多样,口感鲜美,也十分营养。喜欢的朋友可以根据自己的口味加以变换和创新。

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