梭边鱼是一种常见的海洋鱼类，其肉质细腻、味道鲜美，可以采用多种烹饪方式制作。以下是一道简单的梭边鱼烤制做法：
材料：
1.梭边鱼一条
2.盐、胡椒粉、蒜末、柠檬汁、橄榄油适量
3.黑橄榄、圣女果、甜玉米、糖豌豆适量
做法：
1.将梭边鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上抹上盐、胡椒粉、蒜末和柠檬汁，待其腌制约10分钟左右。
2.再将橄榄油涂在鱼身上。
3.烤箱预热至200度，把鱼放到烤箱中烤大约20分钟至金黄色。
4.将黑橄榄、圣女果、甜玉米、糖豌豆切成小块，再加上橄榄油、盐、胡椒粉调味，烤箱内另取一个烤盘，将这些材料烤大约15-20分钟左右，直到熟透。
5.将梭边鱼和烤过的蔬菜一起装盘，淋上柠檬汁即可。
小贴士：
1.梭边鱼的头尾可以留着不打包，烤制过程中也可以保留鱼的形状，这样更加美观。
2.烤制的时间要根据鱼的大小和厚度来确定，如果鱼肉较小，烤制时间可以稍微短一些，特别是当鱼的体积很大时，需要拉长烤制时间，确保鱼肉能够煮熟透。
3.烤制过程中可以不断翻转鱼身，这样能够使鱼的表面均匀受热，保证风味的均衡。
4.烤的到最后几分钟，可以将橄榄油和柠檬汁混合起来，刷在鱼的表面，这样味道更加美味。
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