扇贝的家常做法(扇贝的家常做法清蒸几分钟)

扇贝是一种富含蛋白质、微量元素的海鲜,其味道鲜美、营养丰富,深受广大消费者的喜爱。扇贝可以煮着吃,烤着吃,蒸着吃等等。下面介绍几种家常做法。

1.清蒸扇贝

原料:鲜活扇贝,姜丝,葱段。

做法:

(1)将扇贝洗净沙粒,放入锅内,加入适量清水(约扇贝的1/3),加入姜丝,葱段,用旺火烧开,改小火蒸10分钟左右。

(2)扇贝出锅后,取出姜丝,葱段,只取扇贝身,放在盘中。

(3)将锅内的蒸扇贝的汤倒掉,留下一点汤汁,加入少量盐和味精,烧开后浇在扇贝身上即可。

2.扇贝豆腐汤

原料:鲜活扇贝,豆腐,胡萝卜,洋葱,生姜,蒜,盐,味精,鸡精。

做法:

(1)洗净扇贝,去除泥沙,洗净。

(2)锅内倒油,放入切好的蒜末,姜末,洋葱末,炒匀。

(3)加入胡萝卜块,炒至胡萝卜有些软后放入豆腐块,再加入适量清水,转小火煮10分钟左右。

(4)放入扇贝,加少量盐和味精,再煮2-3分钟后,加鸡精即可。

3.香煎扇贝

原料:鲜活扇贝,葱、姜、蒜末,盐、胡椒粉适量。

做法:

(1)将扇贝用清水洗净,去掉内脏,沥干水分,放入碗中。

(2)在碗中加入葱、姜、蒜末,适量盐、胡椒粉拌匀,腌制30分钟左右。

(3)平底锅加热,倒入一点油,放入腌好的扇贝,煎至两面微黄。

(4)在扇贝上面撒上葱末即可。

扇贝的营养价值很高,但是吃多了也会不利于健康,因此我们在食用的时候需要注意适量,不要贪吃,保护好自己的身体。

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