大蒜是我国重要的蔬菜之一，也是我国居民生活的重要调味品。在我国种植的面积也是很广，所以会让很多人都喜欢。那么在种植的时候应该注意什么呢？大蒜的种植方法有哪些？怎么种植？收获时间有哪些呢？让我们一起来看看吧。那么，在种植过程中需要注意些什么，一起看看吧！
一、大蒜的种植方法
1、播种时间：在4月下旬至5月中旬进行，播种前要用清水浸泡30分钟；再用80度的温水浸泡24小时后捞出，用清水洗净晾干；取出大蒜瓣；将蒜放入清水中浸泡24小时后捞出冲洗干净后沥干水分；然后将大蒜瓣均匀铺开在30度左右的温水里浸泡1-2个小时，浸泡后用清水冲洗干净；然后把切成条状或者瓣浸入水中；捞出后用清水冲洗3-4遍（可以用清水冲洗两遍);用湿毛巾擦干水分备用；将浸泡好和湿沥干和过筛之后的种子均匀拌匀后备用；然后将种子放在37度左右气温下催芽；用28度左右的温水浸泡10分钟左右；待种子冷却后即可播种了；将种子均匀撒在垄面上即可进行播种。2、播种时间：大蒜可以采用条播和撒播两种育苗方式进行栽种，播种后如果幼芽出土比较快则3天左右即可出苗；如果出苗之后及时进行间苗补苗；在幼苗长出3-4片真叶时进行第一次间苗；每2天左右翻一次苗；如果翻地后立即浇透水；如果不及时浇水会造成大蒜干或没有干种子发芽不良；还有就是叶片出现卷曲了导致大蒜不长；所以最好是一次浇水即可，如果有条件的话可以用喷雾器对着空气喷少量水即可降低高温效果和干旱情况。
二、栽种时间及技巧
大蒜的种植时间在6~8月份是最好的。但是也要根据气候来定，因为根据气候的不同，温度也是有差异的。例如：北方地区一般都在3月中旬或4月份底到5月份底。而南方地区则是3月下旬至4月中旬都可以。最迟不能超过4月中旬。种植的时候也要注意天气情况。例如天气暖和温度也合适种植大蒜等等。种植时间比较好。栽种之后需要浇定根水或撒施基肥。因为大蒜喜肥不耐涝所以在种植前要浇足水。一般在出苗后3~4天浇水一次，这样才能有利于出苗。还可以用来追肥的话效果会更好。同时可以在栽种完之后适当进行中耕除草，也是可以促芽出苗的。
三、收获时间
大蒜的植株是不能随意拔掉的，如果拔掉了那么就会影响到蒜头的品质。另外，一旦拔掉，那会很难再长出来，那么就会影响到它的生长，所以还是要及时采收。如果发现收获过早了的话，就很容易就会烂掉一些。所以在这个时候就不可以去进行采收了。另外还需要注意的就是收获之后需要进行晾晒。否则就会出现干瘪以及发霉的现象。所以如果已经出现这样的现象的话，那么就要及时去进行处理了。这样就可以减少损失了。
四、种植注意事项：
1、栽种时间：大蒜的栽培时间分为春夏两季，秋冬季，在秋季蒜苗成熟时采收。主要是因为收获蒜后植株变小，养分的消耗大于储存过程中所消耗的营养物质，此时植株会自然地衰弱或者是死亡。一般情况下，当年生育的大蒜蒜头质量不好，或者病虫害严重的地块都是不能及时收获的。2、播前整地：大蒜要选用地势平坦和土层深厚、疏松肥沃、排水良好而且疏松肥沃的沙壤土最为适宜。每公顷播种量30公斤左右。2、施肥方法：大蒜生长期中需要充足有机肥和氮磷钾复合肥和*钾复合肥，根据生长情况施入适量，但是不能过量，否则对根部不利，影响正常生长。大蒜在秋季多雨季节施肥会加重病虫害；土壤板结粘重、土壤盐碱化严重的地块要减少施肥量。3、蒜苗培育：大蒜属于短日照作物，在生长过程中会对光照产生一定的需求，但是如果光照不足的话会影响到作物自身所产生不能吸收营养物质并且会导致植株枯萎死亡。因此要想提高抗病能力就要适当地增加光照时间（最好是能超过三个小时）来满足生长所需；或者是增加大蒜的抗性和抵抗病虫害能力来提高产量。所以要在播种时就做好前期田间管理工作；然后可以适时追肥就显得十分重要了！在大蒜生长中使用尿素等都不是很好控制用量的情况下，应该多喷施一次叶面肥。可以通过这样来提高植株对营养物质的吸收增加产量和质量；还可以改善土壤的酸碱度、疏松表土并且减少病虫害等方面来防止大蒜产量下降；对大蒜种植户来说都有利。
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