回锅牛肉做法(炒回锅牛肉的做法窍门)

回锅牛肉是一道四川传统名菜,以其麻辣的口感和浓郁的味道受到了食客的喜爱。下面让我来介绍一下回锅牛肉的做法。

1.准备材料:牛肉(适量)、油泼辣子(适量)、豆瓣酱(适量)、蒜末(适量)、葱花(适量)、生姜(适量)、植物油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)。

2.将牛肉放入锅中煮熟,捞出放在凉水中浸泡几分钟让牛肉更加柔软。

3.把泡好的牛肉切成薄片,用盐、酱油和料酒腌制。

4.将油热锅热,加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香。

5.将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒,加入油泼辣子和少许白糖翻炒均匀。

6.倒入少许清水翻炒,让牛肉完全吸收汁水。

7.最后加入葱花翻炒均匀即可出锅,味道香辣可口!

除了传统的回锅牛肉,还有经过烤箱或烤炉烤制的回锅牛肉。这种做法又称干煸牛肉,口感鲜香可口,不太辣且不油腻,也深受食客的喜爱。

1.准备材料:牛肉(适量)、花椒粉(适量)、孜然粉(适量)、生姜片(适量)、葱花(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)。

2.将牛肉切成薄片,加入盐、鸡精、生姜片、花椒粉、孜然粉搅拌均匀腌制10分钟。

3.将腌制好的牛肉铺在烤盘上,入烤箱烤制10分钟,直到牛肉变色。

4.取出牛肉,将烤盘留下的油水倒入锅中,加入葱花炒香,并加入牛*炒均匀。

5.最后即可出锅,脆皮香辣,口感绝佳!

以上就是回锅牛肉的经典做法,不管是传统的回锅牛肉还是干煸牛肉,都需要掌握火候和调味技巧,让每一口都能带来美味享受。

本文转载网络分享,文章版权归作者所有:

免责声明:部分文章是来自大数据AI进行生成,内容仅供学习参考,不承认相关法律责任。如果您发现本站中有涉嫌抄袭或不准确地方的内容,请发送邮件至:glmpjh@163.com进行举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

(0)
上一篇 2023年7月27日 下午9:18
下一篇 2023年7月27日 下午9:28

相关推荐

  • 金华女子中学是一所什么样的学校,金华女子中学是普高还是职高

    是聪高,毕业后成绩技能优秀招航空公司上班的委培生。 金华市女子中学是浙江省唯一一所省级重点的全日制公办女子特色普通高中。学校现址为金华市婺城新区白龙桥,占地面积56亩,校舍建筑面积1.8万平方米

    问答 2023年6月6日
  • attack是什么意思(a heart attack)

    Attack是一个英文单词,意味着进攻,攻击,袭击等。无论是在战争中还是在日常生活中,attack这个词语都经常出现。下面是关于attack的更详细的解释 在战争中,attack通…

    问答 2023年6月23日
  • 酱香豆腐的家常做法(酱香豆腐的家常做法窍门)

    酱香豆腐是一道口感鲜美,味道浓郁的家常小菜,很受大家的欢迎。它选用的主要材料是豆腐和辣酱,因此味道鲜美可口,被很多人称赞。下面是酱香豆腐的家常做法,让大家可以在家里轻松做出美味的酱…

    问答 2023年12月16日
  • relevant是什么意思(relevantion)

    relevant是一个英文单词,它的意思是“相关的”,可以用来形容某些事情与另一件事情之间有一定的关系,或者是对某个特定事物有重要影响的。这个词在日常用语和商业领域都非常常见,因为…

    问答 2023年7月4日
  • 科廷大学世界排名QS,科廷大学世界排名

    QS世界大学排名组织公布了2021-2022年QS世界大学排名,其中科廷大学世界排名第194名。科廷大学(Curtin University)肇始于1900年的珀斯技术学院,距今已有一百多年的历史。建

    问答 2023年6月16日
  • 涨停板是什么意思(频繁打开涨停板是什么意思)

    涨停板是指股票涨幅达到当日交易的上限,即停止交易的情况。每个股票的涨跌停限制都是不同的,通常上限为每日收盘价前一交易日的收盘价的10%。在中国证券市场,涨停板的设置主要是为了控制市…

    问答 2023年9月26日
  • 光栅工作原理(光栅工作原理图解)

    光栅是一种利用其自身具有规律的透明区域和不透明区域相间的结构,实现对光线传输的整理和调控的光学元件。其主要原理是依靠它自身的周期性结构来实现对进入的光线的分卷效应,从而达到将入射的…

    问答 2023年7月22日
  • 微博养号(微博养号什么意思)

    微博养号教程:有人评论总是沉底,为何上不去广场阅读量寥寥无几,为何帖子发不进超话,为何迷一般的权重总是忽上忽下,号太弱了怎么办?看过来!Part1. 为什么要养

    问答 2023年9月18日
  • 所谓是什么意思(四无所谓是什么意思)

    “所谓”是一个常用的词汇,用来表示一个事物或概念的名称或定义。在中文中,“所谓”通常用来表达一个人或群体对某个事物的说法或评论。 “所谓”这个词汇,在语言和文字中非常常见。例如:“…

    问答 2023年9月6日
  • 安慰是什么意思(安慰是什么意思解释词语)

    安慰是指在别人遭遇困难、挫折、悲伤等不幸事件时,通过言语、行动或陪伴等方式,给予心灵上的抚慰和安慰。安慰并不是简单的安慰对方一句话就可以完成的,它需要倾听并理解对方的感受和思想,从…

    问答 2023年8月9日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注