吞拿鱼做法(吞拿鱼包做法)

吞拿鱼是一种非常受欢迎的海鲜。其肉质细嫩,口感爽滑,营养丰富,被誉为高蛋白、低脂肪的营养美味佳品。下面就与大家分享一下吞拿鱼的做法:

材料:

吞拿鱼、洋葱、姜片、大蒜、青椒、色拉油、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

做法:

1.吞拿鱼洗净后,用厨房纸巾擦干水分,切成厚度约1厘米的薄片备用。

2.将洋葱、姜片、大蒜切成细末,青椒切成丝。

3.在烤盘上均匀涂一层色拉油,将鱼片摆放在上面,撒上适量盐、鸡粉、胡椒粉、料酒,腌制约15分钟。

4.热锅倒入适量色拉油,加入切好的洋葱、姜末和大蒜,炒香后加入青椒丝继续炒熟。

5.将炒好的青椒丝铺在腌好的鱼片上。

6.接下来烤盘放进已预热至200℃的烤箱高温烤约15至20分钟,看到鱼片金黄色即可取出。

7.倒入适量水,烧开后加入适量盐、生抽、老抽,勾薄芡后淋在烤好的鱼上即可。

温馨提示:

1.烤制时间根据鱼块的大小而定,确定烤盘放置的层数,以免烤不熟或烤过。

2.如喜欢口感更酥脆,可在鱼薄片表面拍上干淀粉,以较高温度下烤至金黄酥脆即可。

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