可可蛋糕的做法(可可蛋糕的做法家庭做法)

可可蛋糕是一款非常受欢迎的甜点,它香甜可口、外观不错,能够满足大家的味蕾。下面我将介绍一下制作可可蛋糕的步骤。

材料:

1. 已经去壳的鸡蛋6个

2. 糖150克

3. 玉米淀粉40克

4. 面粉30克

5. 可可粉20克

6. 泡打粉1小勺

7. 盐1小勺

8. 牛奶2大勺

9. 橄榄油1大勺

步骤:

1. 将蛋黄和蛋白分离并放入不同的碗里。

2. 将白糖加入蛋白中,用电动打蛋器将混合物打成坚硬的泡沫状态。

3. 在蛋黄中加入面粉、玉米淀粉、盐、可可粉和泡打粉,并搅拌均匀。

4. 将橄榄油和牛奶混合在蛋黄中,再次搅拌均匀。

5. 将蛋白泡沫和蛋黄混合物混合在一起,轻轻地搅拌,不要搅拌过度,否则会破坏泡沫。

6. 在上方放置parchment并让其覆盖整个蛋糕盘。

7. 将蛋黄混合物倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平表面并轻轻敲击蛋糕模具,排除空气泡。

8. 将模具和烤盘放入预热至180度的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,如果牙签能很快地插入并取出,则蛋糕烤好了。

9. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出并放凉。

10. 最后即可撒上可可粉或者放入水果装饰等。

做出完美可可蛋糕的步骤非常简单,只要按照上述步骤逐一执行,就能轻松制作出香甜的可可蛋糕。希望你们可以尝试这个简单又美味的可可蛋糕配下午茶或热咖啡!

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