北海道面包做法(北海道面包做法的特点)

北海道面包是一种很有代表性的日式面包,通常是用牛奶、黄油、糖和面粉制成。它的外形一般较小,带有米白色的颜色,并且口感绵软香甜,特别受到大家的喜爱。这里就来分享一下如何制作北海道面包。

所需材料:

高筋面粉250克,酵母4克,盐4克,糖25克,鸡蛋1个,牛奶110克,黄油30克。

步骤1:准备酵母

将酵母和温水混合搅拌均匀。放置15分钟等待酵母发酵。

步骤2:混合面粉和糖

将高筋面粉和糖混合在一起。然后在面粉中间挖一个洞,倒入牛奶、蛋液、混合好的酵母,轻轻搅拌。

步骤3:加入盐和黄油

在混合好的面粉中加入盐和黄油,再次轻轻搅拌均匀。

步骤4:揉几次面团

用手揉成面团,并在桌面上继续揉几次,直到面团变成平滑的球形。

步骤5:放入容器中

将面团放入碗中,然后用保鲜膜封住,放在温暖的地方发酵1小时。

步骤6:揉面团

将面团揉几下,再次放回容器中,再次放置30分钟。

步骤7:整形成面包

将发好的面团拍扁成长条形,再折成三段,将其整形成面包。

步骤8:再次发酵

将整形好的面包放到烤盘上,再次放在温暖的地方发酵20分钟。

步骤9:烤面包

在烤箱中调至180度,将发好的面包放入烤箱中烤15-20分钟即可。

这样,一个美味的北海道面包就做好了。这款面包口感鲜美、口感柔软,再配上一杯牛奶,令人倍感满足和幸福。

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