包面是一种传统的汉族美食，主要以馅料包裹在面皮中，比如常见的云吞、饺子等。它不仅味美可口，而且营养丰富，也非常容易携带。如果想让包面做的更好吃，以下是一些技巧：
1. 做面皮：面皮质地决定了包面的口感。制作面皮时一定要用高筋面粉，加入适量的盐、水，揉成面团后放置一段时间，让面团发酵。在制作时一定要均匀，轻轻揉搓，避免面团过度粘在手上。
2. 准备馅料：馅料是包面的灵魂，可以根据个人口味选择不同种类的馅料，如猪肉馅、鸡肉馅、虾仁馅等。在制作馅料时，可以加入少量的姜、葱等调味料，调节馅料的味道。
3. 制作包子/饺子：将已经制作好的面皮揉成圆球，擀成圆形皮片。在中心放置一定量的馅料（一般占2/3），然后折成半月形或者包成饺子。在包饺子时可以在馅料中加入少量的滋补食材，如木耳、鲜虾仁等提高口感。
4. 烹制方式：包子/饺子的烹制方式有很多种，如水煮、煎、蒸等。不同的烹制方式可以带来不同的口感和风味。比如说，水煮饺子可以保持饺子的原汁原味，并且可以温和地煮熟。
5. 佐料的选择：适当的佐料可以提高包子/饺子的口感，如醋、豆腐乳、辣椒油等。但是也要根据个人口味选择合适的佐料，避免过多地调味。
总之，要想做出好吃的包子/饺子，关键在于制作面皮和馅料的技巧，而烹制方式、佐料都可以根据个人口味进行调整。除此之外，制作包子/饺子最重要的是耐心和细心，每一个步骤都不能马虎。
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