切片面包是非常普遍的一种面包类型，它外形长条状，每片又分明显的切口，非常方便分食。切片面包呈现出柔软的质感与绵密的口感，富含丰富的营养元素，可搭配不同的色拉、火腿、芝士和果酱等食用。下面就是关于切片面包的*：
所需材料：
面包粉、干酵母、白糖、盐、油、温水、鸡蛋
制作步骤：
1. 将150克面包粉、2勺干酵母、2勺糖和适量盐放入一个大碗中，混合均匀；
2. 加入50毫升植物油和2个鸡蛋打匀，慢慢加入温水，揉搓至面团光滑且不粘手；
3. 全面团揉搓均匀后，将其放入碗中进行第一次发酵，大约等待1个小时，直到面团两倍的体积；
4. 此时将面团取出，揉搓至无气泡，然后将其放在工作面板上，将其分成均匀的面团小球，每个小球按照弯曲反倒的方式揉成一个长条，然后放进盘子中，进行第二次发酵，大约等待1个小时；
5. 面团发酵至两倍大后，将其拿出，用刀将长条形态切成大小合适的小块，每个小块需要切4-5刀，切口越深，面包越松软；
6. 预热烤箱至200℃，将切好的长条放在油布上，再平铺在烤盘上，放入烤箱中；
7. 关掉下层火，烤箱仅打上20℃，让面包继续在烤箱里长成，20分钟后将下层火调大到180℃，再烤20分钟，面包呈金黄色即可取出，放凉后即可食用。
总结：
切片面包制作过程虽然稍微有点繁琐，但是细节决定成败，只要注意到细节，便能制作出美味的切片面包。另外需要注意的是，面包烘焙的时间要因烤箱不同而异，需要你自己多次摸索，逐渐熟悉自家烤箱。
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