凉拌猪脚是一道很喜欢的家常小吃，不仅色香味美，而且还有很高的营养价值，适合各个年龄段消费。下面介绍一下凉拌猪脚的家常做法。
凉拌猪脚的原料主要有：猪脚、葱姜蒜、红辣椒、花椒、香叶、盐、白糖、香醋、酱油、料酒、生抽、老抽等，这些材料可以根据自己的口味适当调整。
步骤一：将买来的猪脚洗净，放入锅中加入适量水，加入葱姜蒜、料酒一起煮沸，再倒入清水，煮约10分钟后捞出食用。
步骤二：将煮好的猪脚剁成小块，将葱姜蒜切碎放入锅中加入花椒、香叶，煸炒至出香味后放入猪脚，加入适量盐、白糖、香醋、酱油、料酒、生抽、老抽等一起翻炒均匀。然后再将红辣椒切碎加入翻炒。
步骤三：将炒好的凉拌猪脚放入碗中，撒上葱花和香菜叶，再淋上少许香油和花生米，最后就可以开吃了。
除了上述做法，还有其他凉拌猪脚的做法，可以根据自己的喜好和口味选择。但不管怎样，凉拌猪脚都是一道富含胶原蛋白，有助于皮肤光滑嫩白，还能调理女性内分泌、延缓衰老的美食。希望大家都能尝试一下这道家常凉拌猪脚。
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