冷冻虾是一种非常受欢迎的食材，因为它们有着美味、营养丰富、价格实惠等特点。冷冻虾使用方便，可以用来烹饪各种美味佳肴。下面，给大家介绍几种冷冻虾的做法。
1. 清炒虾仁
原料：冷冻虾仁、姜蒜、盐、白胡椒粉、葱花、香油。
做法：
1） 虾仁洗净备用，用纸巾擦干水分。
2） 姜、蒜切成蓉，葱花切末备用。
3） 大火热锅，放油烧热，下姜蒜蓉爆香。
4） 加入虾仁翻炒，加少许盐和白胡椒粉提味。
5） 炒至虾仁变色，加葱花和少许香油翻炒，出锅即可。
2. 红烧虾
原料：冷冻大虾、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、香油。
做法：
1） 虾洗净备用，用纸巾擦干水分，姜、蒜切成蓉备用。
2） 炒锅倒油，下姜蒜蓉爆香。
3） 加入虾仁，煸炒至变色。然后加入一勺料酒和一勺酱油，翻炒均匀。
4） 往锅里倒入适量的水，加入适量盐和糖，中火煮5-10分钟，使虾肉入味。
5） 最后，加入适量香油，撒上葱花即可出锅。
3. 蒜蓉虾
原料：冷冻虾、姜蒜、盐、白胡椒粉、食用油、糖、味精。
做法：
1） 虾洗净备用，用纸巾擦干水分。
2） 炒锅倒油，下姜蒜蓉爆香。
3） 加入虾仁，煸炒至变色。然后加入适量盐和白胡椒粉。
4） 加入少量糖和味精，继续翻炒。炒至虾仁呈金黄色，即可装盘。
虾是一种非常营养丰富的海鲜食材，能够提供丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。而且，虾肉味美，易于消化吸收。上述冷冻虾的做法简单易学，大家可以尝试一下。
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