功夫茶，起源于明代，流行于福建、广东、台湾等地区。它是以茶人对茶文化的普及和传播为基础，用茶人自己的说法，即功夫茶的最大特点就是“做”字。在这里我要讲一讲功夫·茶是如何成为人们生活不可或缺的一部分。大家都知道红茶和普洱茶作为我国的三大特色饮料之一，无论是在国外还是国内都深受欢迎。人们也都喜欢喝茶。因为喝杯红茶比在外面买来的更香更醇，口感很好，并且不会让人有负担感。所以成为了很多女孩子们最喜欢喝、最喜欢的饮料之一呢现在市面上常见的茶叶品牌主要有绿茶、乌龙茶等。另外一方面是因为红茶和乌龙奶口感更好，但是很多人都知道，其实绿茶比红茶更加清淡一些。喝过那么多茶叶的人应该在自己心中有一个大致对茶类类型的划分吧！
一、功夫茶的来历
明末，台湾茶在大陆已十分普及，但当时茶人在茶中的主体地位并不突出，所以这种茶文化也就被冷落了。直到有一位日本人来到福建，他带来一种新的茶叶，希望能够在中国大陆生产经营，但是福建当地的茶叶种植已经没有了以前那种规模，所以日本茶叶商人就想出了在台湾推广功夫茶的方法，并且在台湾地区开始流行起来了。功夫酒可以让大家更加了解到茶叶的好处了。在他们带去到了各个地方之后就在当时茶叶非常少的时候还是以新鲜为主。但是因为功夫酒太过火爆了导致了茶市也变得很少了。所以功夫茶会就逐渐出现了人们也都愿意来喝茶的习惯了。而这也就是功夫茶成为我国主要茶文化中非常重要一部分的原因吧！因为当时人们的生活水平还不是特别高。但是都非常的喜欢喝茶。所以所以就想让大家有机会去了解自己身边喜欢吃到这东西了！也都是因为现在人有需要我们去了解一下喝茶吧！
二、功夫茶一般分为两大类
一类是根据茶人自己所说的“功夫茶”，即功夫茶基本可以分为“功夫生”和“功夫死”两种。“功夫生”是指人们在日常生活中慢慢地品饮、品茗。所谓的“功”就是指品茶的过程。茶人在品饮前要进行充分而细致的准备，首先要有良好的心态以及对茶文化的领悟。泡泡就成了最基本最重要的一步。而“功”本身和茶道就有密切关系到这个饮者是否达到了很高境界。泡一壶功夫茶是需要很大的耐心和功夫的，所以在做功夫茶镇馆之宝也就自然成了功夫茶重要的组成部分；而品饮功夫茶就成了一种生活方式了。而且要注意饮品者一定要用心对待。
三、功夫茶分类
从饮茶风格上来划分，主要有以下几类：功夫茶的典型特征是：轻扬、浓香、回味悠长。不同的功夫茶分别有不同的口味。轻扬：茶味不浓则不动，就是在品饮的过程中去体会茶的滋味和香气。浓：浓而不烈、厚而不淡；淡而绵、淡而甘；浓而不烈；淡而不淡、浓而不艳；清而不浊；醒而不醉；有余香等；香气持久；回甘强烈而持久；不苦不涩；汤色黄而明亮；滋味持久不厌等特点。茶汤颜色由浅到深而浅；汤清而浓；叶底滋味明显；味持久；余味悠长等特点。
四、关于功夫茶，我想说一说乌龙
乌龙是中国的传统名茶，以福建武夷山乌龙茶为代表，是中国传统的四大茶类之一，产于福建省。乌龙茶，又名“工夫”或“正红”、“大红袍”等。乌龙水也称乌龙水。有个说法是：喝茶的人中，不能喝生茶。而且生茶中有一种特殊的香味，所以很多人喝过后，还觉得特别香。其实武夷岩茶这种香型就是乌龙的典型代表之一吧。一般人以为乌龙茶比较容易懂些，它的口感介于绿茶和红茶之间，喝起来口感很清爽一些、味道比较浓。在冲泡时会出现一些很有趣的现象：当冲泡时你在用茶勺搅拌之后，它就会自动上升成为沸水直接浇入到你的杯中然后你会发现原来在喝它。这个时候茶叶就会变得更加绿了。还有一点要注意乌龙茶其实是有不同种类的，比如绿茶、乌龙奶都是属于红茶一类但是他们又不像红茶那么醇厚香气浓郁又略带苦涩感。那为什么有的人喝完觉得自己更加喜欢呢？因为乌龙是属于绿茶类型中的一个种类。也有人说乌龙茶主要有三种类型：一种是乌龙茶；二就是红砖型乌龙；三为红砖类乌龙草香型；四为清香型和红茶型品等这些我们也不多说了。
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